Udang Telur Puyuh Saos Padang 🍤🍳

Name: Udang Telur Puyuh Saos Padang 🍤🍳
Cuisine: Indonesia
Ingredients: ¤ Bahan utama :; 500 gr udang (kupas kulitnya); 15 butir telur puyuh (yg sudah direbus); 1 buah jeruk nipis; ¤ Bumbu yg dihaluskan :; 4 siung bawang merah/sesuai selera; 5 siung bawang putih/sesuai selera; 5 buah cabe merah keriting/sesuai selera; 3 buah cabe rawit setan/sesuai selera (boleh skip); 1 ruas jahe; 2 sdt merica halus/sesuai selera; 3 buah kemiri; 1 batang sereh; ¤ Bahan tambahan :; 2 batang daun bawang (iris tipis); 1 buah bawang bombay (iris tipis); 2 buah tomat (potong kecil2); 3 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 batang sereh (geprek); 1 ruas lengkuas/laos (geprek); 2 sdm saos tiram; 4 sdm saos sambal; Garam (sesuai selera); Air secukpnya

Rini fw Hasyim @RiniiHasyim_

Yogyakarta

Makanan dgn tingkat kolesterol super tinggi 😂

Lebih banyak

Udang Telur Puyuh Saos Padang 🍤🍳

Rini fw Hasyim @RiniiHasyim_

Yogyakarta

Makanan dgn tingkat kolesterol super tinggi 😂

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

¤ Bahan utama :
500 grudang (kupas kulitnya)
15 butirtelur puyuh (yg sudah direbus)
1 buahjeruk nipis
¤ Bumbu yg dihaluskan :
4 siungbawang merah/sesuai selera
5 siungbawang putih/sesuai selera
5 buahcabe merah keriting/sesuai selera
3 buahcabe rawit setan/sesuai selera (boleh skip)
1 ruasjahe
2 sdtmerica halus/sesuai selera
3 buahkemiri
1 batangsereh
¤ Bahan tambahan :
2 batangdaun bawang (iris tipis)
1 buahbawang bombay (iris tipis)
2 buahtomat (potong kecil2)
3 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 batangsereh (geprek)
1 ruaslengkuas/laos (geprek)
2 sdmsaos tiram
4 sdmsaos sambal
Garam (sesuai selera)
Air secukpnya

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih udang, lalu beri perasan jeruk nipis. Diamkan beberapa menit. Lalu goreng udang sampai berubah warna (supaya amisnya hilang)
2

Tumis semua bumbu yg telah dihaluskan. Tambahkan daun salam, daun jeruk, sereh & lengkuas. Tumis sampai harum
3

Setelah bumbu harum, masukkan tomat, saos tiram & saos sambal. Aduk2 sampai tomat hancur. Lalu tambahkan sedikit air
4

Masukkan udang & telur puyuh. Tunggu sampai air mendidih & bumbu meresap. Lalu masukkan bawang bombay (bawang bombay dimasukkan terakhir supaya tdk layu)
5

Tambahkan garam & penyedap masakan. Koreksi rasa. Lalu taburkan daun bawang
6

Masakan siap dihidangkan. Selamat mencoba, semoga sajian yg kita buat berkah utk keluarga kita ☺😁