Ikan Sarden Bumbu Kuning

Name: Ikan Sarden Bumbu Kuning
Yield: 4 - 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: . 4 ekor Ikan Makarel (boleh pakai tuna kecil ataupun tongkol). Pilih ikan yang masih segar; bumbu halus :; 5 Cabe rawit; 2 tomat ranti (boleh ditambah jika suka pedas); 3 Siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 1 sdt asam jawa; 1/2 cm jahe; 1 cm kunyit; 1/2 sdt ketumbar; 1,5 sdt garam kasar; 2,5 sdt gula pasir; bumbu diiris :; 3 belimbing wuluh; 1 lajur bawang pre; Daun bawang merah (rajang halus); 3 lbr daun jeruk; 1 batang sere (ambil bagian putihnya, potong jadi 3 bagian, geprek)

PAWON YU LIMBUK, Kuliner Dan Sambal Nusantara @cook_9081163

Banyuwangi, East Java

Pas lagi males makan, pengennya yang seger tapi gurih...
Iseng bikin ini dan ternyata rasanya cocok banget. Langsung lahap makannya. Sampek kekenyangan.

Lebih banyak

Ikan Sarden Bumbu Kuning

PAWON YU LIMBUK, Kuliner Dan Sambal Nusantara @cook_9081163

Banyuwangi, East Java

Pas lagi males makan, pengennya yang seger tapi gurih...
Iseng bikin ini dan ternyata rasanya cocok banget. Langsung lahap makannya. Sampek kekenyangan.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

4 - 6 porsi

. 4 ekor Ikan Makarel (boleh pakai tuna kecil ataupun tongkol). Pilih ikan yang masih segar
bumbu halus :
5Cabe rawit
2tomat ranti (boleh ditambah jika suka pedas)
3 Siungbawang putih
5 siungbawang merah
1 sdtasam jawa
1/2 cmjahe
1 cmkunyit
1/2 sdtketumbar
1,5 sdtgaram kasar
2,5 sdtgula pasir
bumbu diiris :
3belimbing wuluh
1lajur bawang pre
Daun bawang merah (rajang halus)
3 lbrdaun jeruk
1 batangsere (ambil bagian putihnya, potong jadi 3 bagian, geprek)

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Bersihkan ikan, buang kotoran dan kepalanya. Kukus sampai matang kemudian pisahkan tulang tulanggnya. Sisihkan.
2

Haluskan bumbu Tumis bersama daun jeruk dan sere. Jika sudah matang dan keluar aroma sedapnya, tambahkan segelas air. Tunggu sampai bumbu sedikit menyusut.
3

Masukkan ikan yang sudah dikukus dan dibuang tulangnya, bersama bumbu iris. Tunggu 5 menit, koreksi rasa. Bagi yang suka asin atau suka vetsin ataupun penyedap boleh ditambahkan. Angkat sajikan...
4

Selamat mencoba... Paling cocok dimakan bersama nasi hangat.