Kentang = potong dadu goreng (jangan terlalu kering) tiriskan,,, hati sapi = rebus hati sapi sampai mendidih buang rebusan pertama tambah yg baru sampai mendidih tiriskan,lalu potong dadu setelah itu goreng,tidak perlu lama karna hati sudah matang,tiriskan.

Iris cabai merah besar tipis2,belah dua petai atau sesuai selera,

Panaskan minyak,tumis bumbu halus,masukan daun salam, jeruk, dan lengkuas, aduk hingga bumbu matang masukan kentang aduk rata tambah secukupnya air dan masukan gula merah aduk rata,lalu masukan santan dan garam aduk rata,lalu masukan hati sapi,petai, dan cabai merah besar yg sudah di iris tadi, aduk2 sampai rata dan harum, cek rasa lalu matikan dan sajikan 😋😋😋