Seblak komplit

Name: Seblak komplit
Yield: buat 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr ceker (pilih yg besar2); 1 bks Mie telur; 2 Sosis sapi, potong dua kerat2; 4 Otak2 atau fish roll, potong serong tipis; 1/2 mangkok kecil Krupuk bawang; 1/2 mangkok kecil Makaroni; Sawi hijau/sawi putih/kol secukupnya, potong kasar; Daun bawang, dirajang; Telur 4 butir (rebus setengah matang atau matang, tanpa kulit); Bahan sambal:; Cabe rawit; Cabe merah kriting; sedikit Garam; Bumbu ceker:; 2 siung bawang putih, haluskan; 1 ruas jahe, haluskan; 1 bj bunga lawang (kl suka); 1 sdm Kecap manis; 4 sdm Saos tiram; 4 sdm Saos sambal; 1 sdm Bubuk cabe; 1 sdm Gula merah; secukupnya Garam; Note: bumbu bisa ditambah/ dikurangi

Esi @cook_9151474

Depok, Jabar

Kalau seblak biasanya cuma 1 atau 2 topingnya, yg ini semua dimasuk biar mantab. Telurnya juga nggak di urak-arik seperti biasa, cuma direbus 1/2 mateng. Rasanya wiii maknyus, bikin ketagihan 👌

Lebih banyak

Seblak komplit

Esi @cook_9151474

Depok, Jabar

Kalau seblak biasanya cuma 1 atau 2 topingnya, yg ini semua dimasuk biar mantab. Telurnya juga nggak di urak-arik seperti biasa, cuma direbus 1/2 mateng. Rasanya wiii maknyus, bikin ketagihan 👌

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

buat 4 porsi

250 grceker (pilih yg besar2)
1 bksMie telur
2Sosis sapi, potong dua kerat2
4Otak2 atau fish roll, potong serong tipis
1/2 mangkok kecilKrupuk bawang
1/2 mangkok kecilMakaroni
Sawi hijau/sawi putih/kol secukupnya, potong kasar
Daun bawang, dirajang
Telur 4 butir (rebus setengah matang atau matang, tanpa kulit)
Bahan sambal:
Cabe rawit
Cabe merah kriting
sedikitGaram
Bumbu ceker:
2 siungbawang putih, haluskan
1 ruasjahe, haluskan
1 bjbunga lawang (kl suka)
1 sdmKecap manis
4 sdmSaos tiram
4 sdmSaos sambal
1 sdmBubuk cabe
1 sdmGula merah
secukupnyaGaram
Note: bumbu bisa ditambah/ dikurangi

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Rebus (lebih bagus dipresto selama 15 menit) ceker dan bumbunya, beri air yg banyak.
2

Sementara menunggu ceker matang dan empuk, siapkan bahan yg lain.
3

Rebus secara terpisah mie, makaroni, krupuk, otak2/fish roll, sayuran, sosis sampai matang
4

Tata bahan2 tsb di mangkok, tusuk sosis di tusukan sate. Sisihkan.
5

Sambal: haluskan cabe, rebus sebentar.
6

Setelah ceker matang, taroh ceker, telur rebus, daun bawang, dan sambal sesuai level kepedasan yg diinginkan ke dalam mangkok2 yg sudah disiapkan tadi.
7

Siram kuah ceker panas-panas, sajikan. Maknyuss tenan! 🍜😋