Ceker Ayam Ala Lapindo

Name: Ceker Ayam Ala Lapindo
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg cakar ayam; Bumbu halus presto cakar ayam:; 2 biji bawang putih; 2 biji kemiri; 1 sendok teh garam; Bumbu halus kuah:; 4 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 5 biji cabe merah besar; 4 biji cabe rawit; 4 biji kemiri; Campuran tumis untuk kuah:; 3 cm lengkuas geprek; 2 batang serai geprek; 5 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk; 3 sendok makan kecap manis; secukupnya Air

Ndy Sasono Aff @pawonjadoel21

Sidoarjo

Ntah bumbu apa ini, perdana share resep disini, rasanya oke lah empuk manis pedes

Lebih banyak

Ceker Ayam Ala Lapindo

Ndy Sasono Aff @pawonjadoel21

Sidoarjo

Ntah bumbu apa ini, perdana share resep disini, rasanya oke lah empuk manis pedes

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgcakar ayam
Bumbu halus presto cakar ayam:
2 bijibawang putih
2 bijikemiri
1 sendok tehgaram
Bumbu halus kuah:
4 siungbawang putih
5 siungbawang merah
5 bijicabe merah besar
4 bijicabe rawit
4 bijikemiri
Campuran tumis untuk kuah:
3 cmlengkuas geprek
2 batangserai geprek
5 lembardaun salam
5 lembardaun jeruk
3 sendok makankecap manis
secukupnyaAir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong kuku cakar ayamnya 💅💅cuci bersih
2

Haluskan bumbu presto (bawang putih, kemiri, garam) campur air secukupnya dan masukkan cakar ayam ke dalam presto beserta bumbunya. Presto kurang lebih 30 menit tergantung besar kecilnya cakar ayam, jika sudah tiriskan buang airnya.
3

Blender bumbu halus (duo bawang, cabe merah, cabe rawit, kemiri)
4

Siapkan minyak untuk menumis bumbu halus
5

Tumis bumbu halus sampai harum
6

Lanjutkan masukin serai geprek, lengkuas, daun jeruk, daun salam, tunggu sampai agak layu
7

Masukan air secukupnya ke tumisan bumbu tadi
8

Terakhir masukin ceker ayamnya tunggu sampai bumbu meresap ya.... Siap di hidangkan
9

Ready deh