Sup Ikan Batam

Name: Sup Ikan Batam
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: bumbu halus:; 3 sdm teri medan; 3 sdm ebi kering; 6 siung bawang putih geprek; 6 buah kemiri; 2 sdm bawang merah goreng; bahan-bahan; 350 gram ikan kakap dengan tulang; 200 gram udang; 200 gram cumi-cumi; 3 buah tomat hijau; 1 bungkus sawi asin (potong2 batangnya); 3 sdm kecap ikan; 2 sdt gula pasir; secukupnya garam dan merica; 2 1/2 liter air

Asmin Kurniati @nyahpamor

Jogjakarta

Seharusnya sup ikan ini pakai ikan kakap dan tomat hijau, berhubung di kulkas ada ikan dori nganggur dan nyari tomat ijo agak susah makan beginilah.. Hahahha tapi tetep enak kok..

Lebih banyak

Sup Ikan Batam

Asmin Kurniati @nyahpamor

Jogjakarta

Seharusnya sup ikan ini pakai ikan kakap dan tomat hijau, berhubung di kulkas ada ikan dori nganggur dan nyari tomat ijo agak susah makan beginilah.. Hahahha tapi tetep enak kok..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

6 porsi

bumbu halus:
3 sdmteri medan
3 sdmebi kering
6 siungbawang putih geprek
6 buahkemiri
2 sdmbawang merah goreng
bahan-bahan
350 gramikan kakap dengan tulang
200 gramudang
200 gramcumi-cumi
3 buahtomat hijau
1 bungkussawi asin (potong2 batangnya)
3 sdmkecap ikan
2 sdtgula pasir
secukupnyagaram dan merica
2 1/2 literair

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Goreng: ebi, teri medan, bawang putih, kemiri hingga wangi dan kering. Tiriskan lalu haluskan bersama bawang merah goreng.
2

Didihkan air dan masukkan bumbu halus dan kecap ikan. Aduk rata kemudian masukkan ikan. Masak hingga ikan matang.
3

Masukkan udang dan cumi, masak hingga matang dan air kaldu bening.
4

Terakhir masukkan gula dan merica. Lalu sawi dan tomat hijau yg sudah dipotong. Sesuaikan rasa.
5

Hidangkan hangat beserta sambal kecap asin. (kecap asin 1sdm + potongan cabe rawit secukupnya)