Siapkan bumbu rendaman utk jamur crispy campurkan (bawang putih bubuk/ bawang putih cincang halus,garam,merica dan air secukupnya)

Rendam jamur tiram yg sdh di suwir kecil dlm bumbu rendaman tadi krg lebih 30 menit

Selama menunggu rendaman jamur tiram,kita bikin bumbu nya ulek atau blender bawang merah,putih,cabe merah,cabe rawit,tomat,kemiri,kunyit,jahe sampai halus

Setelah di rendam selama 30 menit kita siapkan campuran tepung terigu dan tepung beras (saya lebih suka meracik sendiri tepung nya..kalo mau pakai tepung goreng serbaguna bisa itu lebih praktis) jamur yg sdh di rendam celupkan dalam tepung yg sdh di campur td sampai tertutupi tepung,goreng dlm minyak panas sampai kuning keemasan kemudian sisihkan

Tumis bumbu yg sdh di haluskan bersama daun jeruk dan lengkuas setelah harum tambahkan air sedikit sampai airnya agak susut tambahkan gula dan garam sesuai selera (boleh tambah cabe rawit lg klo suka pedas) masukkan gorengan jamur dlm bumbu yg masih di tumis sampai tercampur rata kemudian berikan daun bawang dan siap disajikan beri taburan bawang goreng bila suka

Selamat Mencoba 😊