Ayam Bumbu Rujak

Name: Ayam Bumbu Rujak
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor Ayam (potong sesuai selera); sesuai selera Sayuran: Bisa Wortel atau Terong (potong sesuai selera); Bumbu dihaluskan; 5 buah Cabe merah besar; 5 buah Cabe rawit (sesuai selera); 5 siung bawang merah (bisa diganti 1/2 bawang bombay); 5 siung bawang putih; 1 buah tomat (1/2 dihaluskan, 1/2 lagi dipotong kecil); Rempah lainnya:; 1 lembar daun jeruk; 1 ruas Sereh; 1 batang daun bawang; 1 ruas jahe (digeprek); secukupnya Air; secukupnya gula dan garam

Itriah @itri0303

Jakarta

Ayam Bumbu Rujak

Itriah @itri0303

Jakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 menit

3 porsi

1/2 ekorAyam (potong sesuai selera)
sesuai seleraSayuran: Bisa Wortel atau Terong (potong sesuai selera)
Bumbu dihaluskan
5 buahCabe merah besar
5 buahCabe rawit (sesuai selera)
5 siungbawang merah (bisa diganti 1/2 bawang bombay)
5 siungbawang putih
1 buahtomat (1/2 dihaluskan, 1/2 lagi dipotong kecil)
Rempah lainnya:
1 lembardaun jeruk
1 ruasSereh
1 batangdaun bawang
1 ruasjahe (digeprek)
secukupnyaAir
secukupnyagula dan garam

Tersimpan

Cara Membuat

1 menit

1

Haluskan bumbu, lalu tumis hingga wangi, lalu masukkan jahe, daun jeruk, dan sereh, tumis hingga wangi dan masukkan air sedikit saja
2

Masukkan ayam, biarkan mendidih, hingga ayam sedikit empuk dan bumbu mulai meresap
3

Tambah sedikit lagi air, lalu masukkan sayuran, masukkan gula dan garam (sesuai selera). Tunggu hingga kuahnya semakin mengkental dan meresap ke ayam. Tabur potongan daun bawang dan tomat.
4

Apabila bumbu sudah meresap dan ayam sudah matang, Ayam bumbu rujak siap disajikan :)