Cuci bersih ikan;

Tata ikan dalam wadah campur dengan bahan saus marinase, aduk hingga rata di seluruh bagian ikan, kemudian diamkan sekitar 10 menit;

Siapkan bumbu halus, blender semua bahan bumbu halus kecuali kecap manis;

Selanjutnya bagi dua bumbu halus, setengah bumbu halus biarkan original sebagian bumbu campur dengan kecap manis 4 sdm;

Panaskan panggangan, panggang ikan yg suda di rendam dengan saus marinase tadi satu persatu, sekitar 1 menit balik posisi ikan;

Kemudian ikan yang suda setengah matang olesi dengan bumbu halus yg original, selang waktu 1 menit balik ikan dan olesi lagi dengan bumbu halus bagian lainnya;

Setelah semua bagian ikan rata dengan bumbu halus original, maka selanjutnya olesi seluruh bagian ikan dengan bumbu halus campuran kecap, bolak balik hingga bumbu meresap hingga seluruh bagian ikan matang merata dan ikan siap disantap;