Steak Sapi Krispi dengan Saus Kaldu Barbeque 🐮 #KitaBerbagi

Name: Steak Sapi Krispi dengan Saus Kaldu Barbeque 🐮 #KitaBerbagi
Yield: Untuk 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 150 gr daging sapi bagian has, potong 4; 1 sdt garam & lada bubuk; Bahan pencelup:; 1 butir telur ayam; 10 sdm tepung serbaguna; 5 sdm terigu; 3 sdm maizena; 1/2 sdm garam & lada bubuk *Saya tambahin cabe bubuk juga; Bahan saus:; 1 siung bawang bombay, iris *Saya pake 1/2 siung yg ukuran besar; 8 siung bawang putih; 1 sdm lada hitam butiran (1/2 sdm kalo pake yg bubuk); 1 sdm saus barbeque *Saya pake Del Monte; 1 sdm kecap Inggris; 1 sdm kecap manis; 2 sdm saus tomat & saus cabe; 1 sdt garam & gula pasir; 1/2 sdt pala bubuk & kayumanis bubuk; 2 gelas kaldu rebusan daging sapi; 5 sdm larutan maizena; 1 sdm margarin; Secukupnya minyak goreng

NiSyah 🍒 @dencisambal

🏡 Sumatera Utara 🌴

Setiap Idul Adha seringnya stok daging sapi kalo gak di rendang ya di sate atau di dendeng.. Dan tadi malam suami request steak tapi yg krispi kayak di warung steak jaman pacaran dulu.. 😗 Memang mayoritas lidah orang Indonesia suka yg garing bin kriuk-kriuk ya kan.. Steak pun harus di-kriuk-in. Beda dgn orang bule yg suka steak polos gitu aja. Terinspirasi dari mbak Fitri Sasmaya, langsung bikin buat lauk hari ini.
Luarnya renyahh..garingg..kriukk.. Dalamnya masih lembut & gurih.. Sausnya gurih-pedas dgn aroma barbeque & lada hitam. Selesai makan suami langsung bilang "enakan ini daripada yg beli diluaran".. Alhamdulillah.. 😊 Yuk bebikin.. 😄

Lebih banyak

Steak Sapi Krispi dengan Saus Kaldu Barbeque 🐮 #KitaBerbagi

NiSyah 🍒 @dencisambal

🏡 Sumatera Utara 🌴

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Untuk 4 porsi

150 grdaging sapi bagian has, potong 4
1 sdtgaram & lada bubuk
Bahan pencelup:
1 butirtelur ayam
10 sdmtepung serbaguna
5 sdmterigu
3 sdmmaizena
1/2 sdmgaram & lada bubuk *Saya tambahin cabe bubuk juga
Bahan saus:
1 siungbawang bombay, iris *Saya pake 1/2 siung yg ukuran besar
8 siungbawang putih
1 sdmlada hitam butiran (1/2 sdm kalo pake yg bubuk)
1 sdmsaus barbeque *Saya pake Del Monte
1 sdmkecap Inggris
1 sdmkecap manis
2 sdmsaus tomat & saus cabe
1 sdtgaram & gula pasir
1/2 sdtpala bubuk & kayumanis bubuk
2 gelaskaldu rebusan daging sapi
5 sdmlarutan maizena
1 sdmmargarin
Secukupnyaminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci daging sapi, bumbui dgn garam & lada, rebus sebentar dgn 2 gelas air sampai berubah warna aja. Angkat dagingnya, saring air rebusannya untuk kaldu saus.
2

Pukul-pukul daging hingga agak tipis & melebar. -Campur tepung-tepungan dgn garam & lada bubuk. -Celupkan daging tepung, lalu celup ke kocokan telur. Ulangi 3 kali, yg terakhir dicubit-cubit dikit tepungnya biar krispi yah. -Panaskan minyak goreng, goreng steak dgn api kecil-sedang hingga matang & tepung kuning keemasan, angkat, tiriskan.
3

Cara membuat saus: -Haluskan bawang putih dgn lada hitam. -Panaskan margarin, tumis bawang bombay & bawang putih hingga harum. -Masukkan campuran saus, garam, gula & bumbu lainnya, tumis sebentar. -Tuangkan air kaldu rebusan daging, masak hingga mendidih. -Tambahkan larutan maizena, aduk hingga kuah mengental, koreksi rasa, angkat.
4

Sajikan dgn pelengkap sesuai selera. *Saya tambahin kentang goreng & sayur-sayuran rebus. Dan pastinya ditambahin NASI. Maklum, perut Indonesia, gak nampol kalo cuma pake mashed potato alias kentang tumbuk ala bule sono.. 😅😅
5

Luarnya kriukk, dalamnya empukk.. 😋😋😋
6

Sausnya bikin nambah selera makan.. Yuk nambahh.. 😄😄😄