Pindang Tongkol Bumbu Kencur

Name: Pindang Tongkol Bumbu Kencur
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor pindang tongkol ukuran sedang; 1 batang serai geprek; Seruas lengkuas geprek; 2 tangkai kemangi ambil daunnya; 150 ml air / sesuai selera; secukupnya Gula, Garam dan Lada bubuk; Kaldu bubuk secukupnya (saya skip); Bumbu Haluskan :; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 3 buah cabe merah keriting; sesuai selera Cabe rawit; 2 butir kemiri goreng; Seruas kunyit; 3 cm kencur

Rgeena🍮 @Rgeena_30

Denpasar

Hari ini cukup masak yang simple saja...berbahan pindang tongkol, berkuah pedas serta wangi kencur nya bikin kalap makannya😊

Lebih banyak

Pindang Tongkol Bumbu Kencur

Rgeena🍮 @Rgeena_30

Denpasar

Hari ini cukup masak yang simple saja...berbahan pindang tongkol, berkuah pedas serta wangi kencur nya bikin kalap makannya😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 ekorpindang tongkol ukuran sedang
1 batangserai geprek
Seruaslengkuas geprek
2 tangkaikemangi ambil daunnya
150 mlair / sesuai selera
secukupnyaGula, Garam dan Lada bubuk
Kaldu bubuk secukupnya (saya skip)
Bumbu Haluskan :
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
3 buahcabe merah keriting
sesuai seleraCabe rawit
2 butirkemiri goreng
Seruaskunyit
3 cmkencur

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan pindang tongkol buang duri dan kepalanya lalu potong - potong sesuai selera. Kemudian goreng sebentar saja. Angkat dan sisihkan.
2

Tumis hingga harum dan matang bumbu halus, lengkuas geprek dan serai geprek.
3

Masukkan air, gula, garam dan lada bubuk aduk rata. Biarkan hingga mendidih. Lalu masukkan pindang tongkolnya yang sudah di goreng tadi aduk kembali hingga rata dan biarkan bumbu meresap.
4

Terakhir masukkan daun kemangi aduk rata sebentar dan jangan lupa koreksi rasa jika sudah OK angkat dan sajikan. Selamat Mencoba😊