Tongseng Jamur Tiram

Name: Tongseng Jamur Tiram
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 125 gr jamur tiram; 1 bh wortel (potong serong); 5 lbr kol (iris kasar); 2 kotak tahu (potong kotak, goreng); 1 bh tomat (belah 4); 1 lbr daun bawang; 5 bh cabe rawit (biarkan utuh); 400 ml santan encer/sedang; Secukupnya garam; Secukupnya kaldu bubuk; Secukupnya kecap manis; 1 btg sereh (geprek); Secukupnya lengkuas (geprek); 1 lbr daun salam; Secukupnya bawang goreng (pelengkap); Bumbu halus:; 3 bh bawang merah; 2 bh bawang putih; 1 bh cabe merah; 1/2 sdt ketumbar; 1 cm kunyit (bakar/sangrai dulu); Secukupnya merica

Zahara @Annisa_Zahara

Sepatan, Tangerang (Asal - Medan)

Suka banget sama menu satu ini. Tapi selama idul adha pasti menunya daging2an mulu kan ya..jadi aku ganti sama jamur tiram, gak kalah enak sama tongseng ayam atau pun sapi. Kudu dicoba deh..biar tau 😍😍😍
Resepnya dari mba noveliamay, tapi beberapa aku ganti sesuai selera 😊

Lebih banyak

Tongseng Jamur Tiram

Zahara @Annisa_Zahara

Sepatan, Tangerang (Asal - Medan)

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

125 grjamur tiram
1 bhwortel (potong serong)
5 lbrkol (iris kasar)
2 kotaktahu (potong kotak, goreng)
1 bhtomat (belah 4)
1 lbrdaun bawang
5 bhcabe rawit (biarkan utuh)
400 mlsantan encer/sedang
Secukupnyagaram
Secukupnyakaldu bubuk
Secukupnyakecap manis
1 btgsereh (geprek)
Secukupnyalengkuas (geprek)
1 lbrdaun salam
Secukupnyabawang goreng (pelengkap)
Bumbu halus:
3 bhbawang merah
2 bhbawang putih
1 bhcabe merah
1/2 sdtketumbar
1 cmkunyit (bakar/sangrai dulu)
Secukupnyamerica

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus jamur tiram hingga air mendidih kira2 5menit, agar bau khas dr jamur hilang.
2

Tumis bumbu halus hingga harum. Beri daun salam, lengkuas, sereh. Aduk rata. Tuang santan. Masukkan jamur, tahu, wortel, kol dan cabe rawit. Beri garam dan kaldu bubuk. Masak hingga mendidih lalu masukkan tomat, kecap dan daun bawang. Koreksi rasa.
3

Sajikan dengan bawang goreng 😇😇😇