Iga bakar penyet

Name: Iga bakar penyet
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg iga sapi; Bumbu iga :; 3 siung bawang merah; 1 siung bawang putih; 1 batang serai (memarkan); 1 helai daun salam; 2 helai daun jeruk; Jahe secukupnya digeprek; secukupnya Kecap; secukupnya Gula garam; secukupnya Air; Bahan sambal:; 5 buah cabai merah keriting; 10 buah cabe rawit setan; 3 siung bawang putih; 2 siung kemiri; secukupnya Gula garan; Penyedap rasa; Minyak untuk menumis

rhawannabe @rhawannab3

Jakarta

Dpt iga pas idul adha dr nyokap.. bingung diapain, suami udh ijo bgt mata nya liat iga.. liat cookpad alhamdulilah bisa jg bikin nya😂😂😂😂terharuu

Lebih banyak

Iga bakar penyet

rhawannabe @rhawannab3

Jakarta

Dpt iga pas idul adha dr nyokap.. bingung diapain, suami udh ijo bgt mata nya liat iga.. liat cookpad alhamdulilah bisa jg bikin nya😂😂😂😂terharuu

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

2 porsi

1/2 kgiga sapi
Bumbu iga :
3 siungbawang merah
1 siungbawang putih
1 batangserai (memarkan)
1 helaidaun salam
2 helaidaun jeruk
Jahe secukupnya digeprek
secukupnyaKecap
secukupnyaGula garam
secukupnyaAir
Bahan sambal:
5 buahcabai merah keriting
10 buahcabe rawit setan
3 siungbawang putih
2 siungkemiri
secukupnyaGula garan
Penyedap rasa
Minyak untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Haluskan bawang merah dan putih kemudian tumis sampai harum lalu masukkan daun salam daun jeruk sereh dan jahe, tumis kemudian masukan air
2

Lalu masukkan iga masak hingga air menyusut lalu tambahkan kecap gula garam tes rasa kemudian matikan api ketika air tumisan sudah menyusut lalu sisihkan
3

Rebus cabe merah cabe rawit dan bawang putih (jgn terlalu lama) kemudian angkat dan tiriskan lalu ulek kasar semua bahan kemudian masukka kemiri.. ulek hingga merata lalu tambahkan garam dn penyedap rasa.. tes rasanya klo sudah pas siram sambal dengan minyak panas(lebih enk klo minyak bekas menggoreng ayam)
4

Panggang iga diatas teflon hingga berwarna kecoklatan angkat dan geprek menggunakan ulekan lalu sajikan dengan sambal nya