Selat Solo Galantin

Name: Selat Solo Galantin
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging sapi; 250 gr tepung panir; 8 siung bawang putih; 3 butir telur; 4 sdt garam; 1 sdt kaldu bubuk rasa sapi; 1 sdm gula pasir; 1/4 butir pala haluskan; 1 sdm merica bubuk; Kuah:; 800 ml air; 1 1/2 butir gula merah; 3 sdm kecap manis; 1/4 butir pala (biarkan utuh); 3 buah tomat potong potong,; 1 buah bawang bombay iris; secukupnya Garam gula kaldu bubuk sapi; 1 sdt merica bubuk; 5 siung bawang putih haluskan; 4 siung bawang merah haluskan; 4 siung bawang merah haluskan; Pelengkap: Wortel rebus, buncis rebus, kentang goreng, telur kecap, irisan tomat, daun selada

Nisa Ulfa @Nisaulfa

Klaten Jawa tengah

Kali ini nyobain buat selat solo dulu. Steak versi jawa, ditambah mayonaise dan acar mentimun sebenernya, tapi saya gak pakai (gak sempet buat 😅) Segeeer banget, manis gurih asam kuahnya 😍😍

Lebih banyak

Selat Solo Galantin

Nisa Ulfa @Nisaulfa

Klaten Jawa tengah

Kali ini nyobain buat selat solo dulu. Steak versi jawa, ditambah mayonaise dan acar mentimun sebenernya, tapi saya gak pakai (gak sempet buat 😅) Segeeer banget, manis gurih asam kuahnya 😍😍

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgdaging sapi
250 grtepung panir
8 siungbawang putih
3 butirtelur
4 sdtgaram
1 sdtkaldu bubuk rasa sapi
1 sdmgula pasir
1/4 butirpala haluskan
1 sdmmerica bubuk
Kuah:
800 mlair
1 1/2 butirgula merah
3 sdmkecap manis
1/4 butirpala (biarkan utuh)
3 buahtomat potong potong,
1 buahbawang bombay iris
secukupnyaGaram gula kaldu bubuk sapi
1 sdtmerica bubuk
5 siungbawang putih haluskan
4 siungbawang merah haluskan
4 siungbawang merah haluskan
Pelengkap: Wortel rebus, buncis rebus, kentang goreng, telur kecap, irisan tomat, daun selada

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan daging sapi, bersama bumbu2. Setelah halus masukkan tepung panir dan telur. Aduk sampai rata.
2

Setelah itu masukkan adonan daging ke dalam loyang yg telah dioles sedikit minyak.
3

Kukus selama kurleb 45 menit. Setelah matang angkat sisihkan. Potong2 sesuai selera.
4

Kuah: didihkan air. Tumis bumbu halus dengan bawang bombay sampai harum. Masukkan ke dalam air yang sudah mendidih. Beri pala, merica, gula merah, garam, gula pasir, kaldu bubuk dan kecap manis. Masukkan tomat. Masak sampai mendidih, koreksi rasa.
5

Tata dalam piring selada, galantin, buncis, wortel, kentang goreng dan potongan telur kecap, beri irisan tomat. Siram dengan kuah. Sajikan