Ayam Bumbu Rampa Khas Ambon Manise😚😉

Name: Ayam Bumbu Rampa Khas Ambon Manise😚😉
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr Dada Ayam tanpa tulang; 3 lembar Daun Jeruk; 1/2 sdt Jintan Halus; 1/2 sdt Jintan Kasar; 1/2 sdt Ketumbar Halus; 5 sdm Minyak Sayur Untuk Menumis; secukupnya Garam; secukupnya Penyedap Rasa; 1 sdt air Jeruk Nipis (atau sesuai selera); Bumbu Halus 👇; 5 Sium Bawang Merah; 3 Sium Bawang Putih; 3 cm Jahe; 1 Batang Serai (ambil bagian bawah, sepanjang jari kelingking); 6 Buah Cabe Rawit (atau sesuai selera)

Dapur Febby @cook_9130786

Pekanbaru

Hari ini critanya rindu masakan kampung halaman.. Nama masakan ini Ayam Bumbu Rampa.. Kata Rampa sendiri sebenarnya sama artinya dengan Rempah..

Lebih banyak

Ayam Bumbu Rampa Khas Ambon Manise😚😉

Dapur Febby @cook_9130786

Pekanbaru

Hari ini critanya rindu masakan kampung halaman.. Nama masakan ini Ayam Bumbu Rampa.. Kata Rampa sendiri sebenarnya sama artinya dengan Rempah..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

300 grDada Ayam tanpa tulang
3 lembarDaun Jeruk
1/2 sdtJintan Halus
1/2 sdtJintan Kasar
1/2 sdtKetumbar Halus
5 sdmMinyak Sayur Untuk Menumis
secukupnyaGaram
secukupnyaPenyedap Rasa
1 sdtair Jeruk Nipis (atau sesuai selera)
Bumbu Halus 👇
5Sium Bawang Merah
3Sium Bawang Putih
3 cmJahe
1 BatangSerai (ambil bagian bawah, sepanjang jari kelingking)
6 BuahCabe Rawit (atau sesuai selera)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bumbu-bumbu (Bawang putih, Bawang merah, Jahe, Serai dan Cabe Rawit) lebih bagus di blender agar serai bisa halus.
2

Cuci bersih dada ayam, potong dada ayam bentuk dadu kemudian sisihkan.
3

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus bersama daun jeruk hingga wangi.
4

Masukan ayam, di aduk aduk sebentar, kemudian masukan jintan halus, jintan kasar, dan ketumbar halus. Kemudian aduk hingga bumbu merata.
5

Tutup ayam yg sedang di tumis kurang lebih 10 menit (tdk perlu masukan air, karena sari dari daging akan keluar sendiri saat di tutup)
6

Kemudian masukan garam, bumbu penyedap dan perasan jeruk nipis. Koreksi rasa dan angkat.
7

Ayam Bumbu Rampa siap di hidangkan.
8

Selamat Mencoba 🤗👍😀