Kho quẹt

Name: Kho quẹt
Yield: 4 người
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 250 g thịt ba chỉ; 50 g tôm khô; Tiêu tươi, ớt, tỏi, hành khô; Mắm đường

Trời mưa nhiều thế này thì chấm đĩa rau vs mắm quẹt còn gì bằng. Thêm chén cơm trắng thì bao giờ mới dừng ăn

Trời mưa nhiều thế này thì chấm đĩa rau vs mắm quẹt còn gì bằng. Thêm chén cơm trắng thì bao giờ mới dừng ăn

Nguyên Liệu

30p

4 người

30p

1

Thịt ba chỉ cắt miếng nhỏ. Bỏ vào chảo chiên hơi vàng. Không nên chiên kỹ.
2

Tôm khô ngâm nước ấm cho nở.
3

Bỏ thịt và chút mỡ chiên thịt vào nồi đất. Thêm 3 muỗng đường, 3 muỗng mắm. Hành tỏi đã xào thơm cho vào. Thêm ớt sắt và ớt nguyên trái. Cho 2 chùm tiêu tươi.
4

Thêm khoảng 30ml nước nấu đến khi nước cạn, đường chuyển màu nâu cánh gián, thì cho tôm vào. Nấu nhỏ lửa khoảng 5p thì tắt bếp.
5

Luộc thêm đĩa rau