Garbanzos con espinacas

Name: Garbanzos con espinacas
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 bote garbanzos cocidos 425grs; 250 grs Espinacas cortadas congeladas; 10 dientes ajos gorditos; Aceite de oliva; Sal; 1 cucharada sopera Pimentón dulce; 1/2 cucharadita Comino en polvo; 5 ó 6 cucharadas soperas de Vinagre de vino; 2 ó 3 rebanadas de pan; 1 vaso agua; Avecrem verduras (opcional)

Jennifer Giraldo Marmesat @cook_9386813

Matalascañas (Huelva)

Uno de mis platos favoritos.
Yo las como así como en la foto con pan frito o con un huevo frito o cocido encima y unos picos.

Garbanzos con espinacas

Jennifer Giraldo Marmesat @cook_9386813

Matalascañas (Huelva)

Uno de mis platos favoritos.
Yo las como así como en la foto con pan frito o con un huevo frito o cocido encima y unos picos.

Guardada

Ingredientes

4 raciones

1 botegarbanzos cocidos 425grs
250 grsEspinacas cortadas congeladas
10 dientesajos gorditos
Aceite de oliva
Sal
1 cucharada soperaPimentón dulce
1/2 cucharaditaComino en polvo
5ó 6 cucharadas soperas de Vinagre de vino
2ó 3 rebanadas de pan
1 vasoagua
Avecrem verduras (opcional)

Guardada

Pasos de la receta

1

De los 10 dientes de ajos 7 son para echarlos con las espinacas directamente y 3 para un majado.
2

Cortamos los ajos en láminas finitas, separando 7 por un lado y los otros por otro.
3

En una sartén con un poco de aceite sofreímos un poco los 7 ajos, cuando vaya cojiendo color le agregamos las espinacas descongeladas a fuego medio removiendo de vez en cuando 10 minutos. Luego apartamos.
4

En un sartén pequeña aparte, sofreímos los 3 dientes de ajos restantes laminados y cuando coja color le añadimos las rebanadas de pan en trocitos pequeños.
5

Removemos un poco hasta que coja todo color, apagamos el fuego y agregamos el pimentón y el comino. Removemos bien y apartamos.
6

Ponemos todo en un mortero y machacamos, agregamos el vinagre y terminamos de mezclar y reservamos.
7

Volvemos a poner a calentar la sartén con las espinacas y le agregamos los garbanzos y un poco de avecrem de verduras (opcional). Y removemos durante 5 minutos.
8

Añadimos el majado a las espinacas, mezclamos y agregamos el vaso de agua y terminamos de mezclar todo bien.
9

Le echamos la sal al gusto y dejamos cocer otros 5 minutos.
10

Y listo a disfrutar con un par de rebanadas de pan frito con un poco de aceite en la sartén como en la foto principal o acompañadas de un huevo frito o huevo cocido como os muestro aquí...todo le queda muy bien!! 😋😋
11

Yo suelo añadir más garbanzos que espinacas por que me encantan los garbanzos, por lo que si no os gustan tanto como a mí echarle menos garbanzos o más espinacas jeje.