Rendang ala rm padang
Ini pertama kalinya aku bikin rendang. Alhamdulillah sesuai harapan. Kata suami, malah rasanya kayak RM Padang Sederh***. Duuuh jadi geer. Hahaha... Aku emang suka banget sama rendang yang coklat gini. Kata temenku yang asli padang, rendang itu kalo makin gelap, makin enak. Dan bener, aku angetin rasanya makin legit. Oiya tips dari ku klo bikin rendang gini, jumlah lengkuas ga perlu banyak ya, karena nanti jadi pait. Terus karena aku biasa masak pakai minyak kelapa, mungkin temen2 yang mau coba, aku saranin pake minyak kelapa juga ya. Karena aku pernah baca dimana gitu, orang padang masakannya enak enak karena pake minyak kelapa. Selamat mencoba yaaa :)
Rendang ala rm padang
Ini pertama kalinya aku bikin rendang. Alhamdulillah sesuai harapan. Kata suami, malah rasanya kayak RM Padang Sederh***. Duuuh jadi geer. Hahaha... Aku emang suka banget sama rendang yang coklat gini. Kata temenku yang asli padang, rendang itu kalo makin gelap, makin enak. Dan bener, aku angetin rasanya makin legit. Oiya tips dari ku klo bikin rendang gini, jumlah lengkuas ga perlu banyak ya, karena nanti jadi pait. Terus karena aku biasa masak pakai minyak kelapa, mungkin temen2 yang mau coba, aku saranin pake minyak kelapa juga ya. Karena aku pernah baca dimana gitu, orang padang masakannya enak enak karena pake minyak kelapa. Selamat mencoba yaaa :)
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Buat santan kental dan cair dari 2 butir kelapa. Pisahkan santan cair dan kentalnya.
- 2
Haluskan bumbu halus (pakai blender dan ditambahkan minyak untuk menghaluskannya)
- 3
Tumis bumbu halus dengan sereh, salam, daun jeruk hingga matang
- 4
Masukkan daging, aduk hingga rata. Masukkan santan cair sedikit dikit (misal 2 gelas dulu), aduk rata. Koreksi rasa dengan penambahan gula merah, ladau bubuk, pala dan garam, Masak dengan api kecil. Jangan lupa sering diaduk biar santannya ga pecah
- 5
Tunggu sampai santan asat, dan daging empuk. Klo belum empuk, tambahkan lagi santan cair, aduk lagi. Tunggu lagi hingga santan asat dan daging empuk. Klo belum empuk, ulang lagi.
- 6
Klo udah dirasa cukup empuk, tambahkan santan kental. Koreksi rasa final, klo udah oke, aduk lagi sampai empuk.
- 7
Kalo udah empuk, angkat deh.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)