Ati ampela kemangi bumbu rica rica

Name: Ati ampela kemangi bumbu rica rica
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 pasang ati ampela ayam; 250 ml air untuk merebus; bumbu ungkep instan (bikin sendiri juga gak apa"); 1 lembar daun salam; 1 batang serai; 1 ruas jahe, geprek; 1 ruas lengkuas, geprek; 3 ikat kemangi, ambil daunnya; secukupnya garam, lada bubuk, gula dan penyedap rasa; bumbu dihaluskan; 5 buah bawang merah; 3 siung bawang putih; 10 buah cabai merah; 20 buah cabai rawit; 2 butir kemiri

Aisyah Saputra @aissaputra

Bogor

Nanbah 1 menu lagi dengan tambahan daun kemangi.. 😊 jangan bosen yaa abis saya suka 😅

Lebih banyak

Ati ampela kemangi bumbu rica rica

Aisyah Saputra @aissaputra

Bogor

Nanbah 1 menu lagi dengan tambahan daun kemangi.. 😊 jangan bosen yaa abis saya suka 😅

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 pasangati ampela ayam
250 mlair untuk merebus
bumbu ungkep instan (bikin sendiri juga gak apa")
1 lembardaun salam
1 batangserai
1 ruasjahe, geprek
1 ruaslengkuas, geprek
3 ikatkemangi, ambil daunnya
secukupnyagaram, lada bubuk, gula dan penyedap rasa
bumbu dihaluskan
5 buahbawang merah
3 siungbawang putih
10 buahcabai merah
20 buahcabai rawit
2 butirkemiri

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ati ampela dengan bumbu ungkep sampai empuk, tiriskan dan potong potong
2

Haluskan bumbu bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai merah dan cabai rawit, kemudian tumis..
3

Tumis sampai bumbu harum tambahkan daun salam, serai, jahe dan lengkuas aduk sampai bumbu matang, tambahkan air secukupnya
4

Beri garam, lada gula, dan penyedap rasa secukupnya, cek rasa kalau sudah pas masukan ati ampela yg sudah dipotong potong
5

Aduk sampai tercampur rata dan bumbu meresap, masukan kemangi dan aduk kembali. Siap disajikan. ☺