ตวงส่วนผสมต่างๆ ให้เรียบร้อย และเปิดวอร์มเตาอบไว้ที่ 165 องศาเซลเซียส

เริ่มต้นด้วยการล่อนของแห้งเข้าด้วยกัน นำแป้งอเนกประสงค์ล่อนลงในชามตามด้วยเบกกิ้งโซดา แล้วแยกไว้ก่อน

อีกชามผสมหนึ่ง ใส่เนยและน้ำตาลทรายแดงลงไป ตีผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน จึงใส่ไข่แดงและไข่อีกฟองลงไป ตีต่อให้เข้ากัน แล้วเติมกลิ่นวนิลา ตีจนเข้ากันดี

จากนั้น จึงค่อยๆ ปั้นคุ้กกี้ หรือใช้พิมพ์กดเป็นรูปต่างๆตามชอบ วางเรียงบนแผ่นซิลิโคล หรือกระดาษไข ตกแต่งด้วยชอคโกแลตชิพและอัลมอนด์

นำคุ้กกี้ที่วางเรียงบนแผ่นซิลิโคนวางลงบนถาดอบ และนำเข้าเตาอบ

ประมาณ 10-15 นาที คอยดูว่าถ้าขอบเริ่มเปลี่ยนสีเข้มขึ้น ก็ใกล้ใช้ได้ แต่จะชอบนิ่มแค่ไหน ต้องลองกะดูกันเองด้วยค่ะ

สำหรับชิ้นที่ใส่ชอคโกแลตแผ่น โบว์วางตอนที่คุุ้กกี้ใกล้สุก ก่อนน้ำออกจากเตาแป๊บเดียวค่ะ