เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
นำแป้งข้าวเจ้า แป้งมัน แป้งท้าวยายม่อม น้ำปูนใส และน้ำใบเตย ผสมกันนวดจนเข้ากันดี
- 2
พอนวดเข้ากันดีแล้ว ก็ใส่เกลือ น้ำตาลทรายน้ำตาลปี๊บ นวดต่อจนเข้ากันดี
- 3
เปิดไฟกลางกวนจนส่วนผสมเริ่มจับตัวเป็นก้อน ให้ลดไฟอ่อนค่อยๆกวนจนส่วนผสมเนียนเข้ากันดี เอาไม้พายตักขึ้น ถ้าแป้งเหนียวติดไม้ก็เสร็จแล้ว
- 4
ทำน้ำราด นำน้ำหัวกะทิที่เตรียมไว้เทใส่ลงในหม้อ ใส่ตามด้วยแป้งข้าวเจ้า และเกลือนิดหน่อย ใช้ทัพพีคนส่วนผสมให้เข้ากันดี แล้วยกขึ้นตั้งไฟอ่อน ๆ เมื่อส่วนผสมเดือดปุด ๆ ปิดไฟยกลงตั้งพักไว้ให้เย็น...
- 5
นำงาขาวมาคั่วไฟอ่อนๆให้หอม สำหรับโรยหน้า คั่วใหม่จะหอมมากค่ะ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/3513742
ความคิดเห็น (2)