หลู่เว่ย สูตรไต้หวันเดาๆในเน็ท

Name: หลู่เว่ย สูตรไต้หวันเดาๆในเน็ท
Cuisine: ไทย
Ingredients: เต้าหู้ชนิดขาวแข็ง; เต้าหู้ชนิดเหลืองแข็ง; เต้าหู้ขนิดทอด; เต้าหู้ชนิดซีอิ้วดำ; ฟองเต้าหู้ทอด; หมูสามชั้น; หมูเนื้อสันใน; เห็ดออรินจิ; ผักต่างๆตามชอบ; ผงทำน้ำหลู่เว่ย; วุ้นเส้น เส้นมาม่า หรือเส้นบะหมี่; ซีอิ้วขาว 200 มิลลิลิตร; น้ำเปล่า 800 มิลลิลิตร; พริกสด

Faii Bamrungthai @faiibrt

新北市淡水，台灣

หลู่เว่ย สูตรไต้หวันเดาๆในเน็ท

Faii Bamrungthai @faiibrt

ส่วนผสม

1 ชั่วโมงขึ้น

เต้าหู้ชนิดขาวแข็ง
เต้าหู้ชนิดเหลืองแข็ง
เต้าหู้ขนิดทอด
เต้าหู้ชนิดซีอิ้วดำ
ฟองเต้าหู้ทอด
หมูสามชั้น
หมูเนื้อสันใน
เห็ดออรินจิ
ผักต่างๆตามชอบ
ผงทำน้ำหลู่เว่ย
วุ้นเส้น เส้นมาม่า หรือเส้นบะหมี่
ซีอิ้วขาว 200 มิลลิลิตร
น้ำเปล่า 800 มิลลิลิตร
พริกสด

บันทึกแล้ว

วิธีทำ

1 ชั่วโมงขึ้น

1

หั่นทุกอย่างตามวัตถุดิบด้านบน ให้เป็นชิ้นพอดีคำ เพื่อให้น้ำหลู่เว้ยเข้าเนื้อ
2

นำหมูสามชั้น และหมูสันในมาทอดตามลำดับ ให้สุกทั่วกัน
3

เตรียมตั้งน้ำใส่ซีอิ้วขาวลงไป 200 มิลลิลิตร
4

นำเครื่องหลู่เว่ยใส่ลงไปในหม้อ รอจนน้ำเดือด
5

เมื่อน้ำเดือดให้ใส่หมูที่ทอดแล้วลงไป เมื่อน้ำเดือดอีกครั้งใส่เต้าหู้ต่างๆและเห็ดลงไป เคล็ดลับ: ผักอื่นๆ และเส้นชนิดต่างๆ ที่สุกง่ายควรแยกลวกต่างหาก เพื่อไม่ทำให้ซุปเสียรสชาติ
6

หั่นพริกใส่ลงไป ปิดฝา ลดไฟ ต้มไฟอ่อนไปเรื่อยๆจนกว่าน้ำหลู่เว่ยจะเข้าเนื้อดี เคล็ดลับ: หลู่เว่ยยิ่งต้มนานยิ่งอร่อย
7

เสร็จแล้วตักใส่ถ้วยทานกับข้าวร้อนๆก็อร่อยค่ะ