หมักหมู3ชั้น กับน้ำปลา กระเทียม พริกไทย แป้งทอดกรอบ พักไว้ในตู้เย็น1/2ชม

ตั้งกะทะไฟอ่อน

นำหมู3ชั้นที่หมักลงทอด จนสุก(ประมาณ15นาที)