Jengkol Balado

Name: Jengkol Balado
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 Gram jengkol, (lebih baik direndam semalaman supaya kulitnya mudah lepas dan lebih empuk); Bumbu Halus :; 10 buah Cabe rawit Merah (atau sesuaikan dengat tingkat kepedasan yang diinginkan); 5 buah cabai keriting; 1 buah tomat besar; 5 Siung bawang merah; 3 siung bawang putih; secukupnya Garam dan Gula; 1 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; Minyak goreng secukupnya untuk menumis (kalau saya agak banyak untuk proses penyerapan bumbu ke jengkol)

Zulfa Satiri Zein @cook_8361126

Udah seminggu ini masak makanan western, oriental, sama timur tengah, hari ini giliran masakan indonesia, pertama terlintas pasti jengkol lah :D, jangan lupa masak nasi agak banyak dari biasa, soalnya pasti nambah terus :D, kalau ada saudara atau teman yang main ke rumah, untuk sajian makannya menu ini pasti ada, soalnya berdasarkan pengalaman pasti kemakan alias gak mubazir dan kesannya kita jago masak :D
#jengkolempukgurih
#balado
#pedas gurih
#masaksimplepraktisenak
#sajianuntuktamu
#jengkolbaladopedasgurih

Lebih banyak

Jengkol Balado

Zulfa Satiri Zein @cook_8361126

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 Gramjengkol, (lebih baik direndam semalaman supaya kulitnya mudah lepas dan lebih empuk)
Bumbu Halus :
10 buahCabe rawit Merah (atau sesuaikan dengat tingkat kepedasan yang diinginkan)
5 buahcabai keriting
1 buahtomat besar
5 Siungbawang merah
3 siungbawang putih
secukupnyaGaram dan Gula
1 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
Minyak goreng secukupnya untuk menumis (kalau saya agak banyak untuk proses penyerapan bumbu ke jengkol)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bilas jengkol yang telah direndam, potong potong dan goreng (kalau saya di goreng sampai matang biar empuk, tapi jangan kematangan ya nantinya agak keras), angkat setelah matang
2

Tumis bumbu halus dengan minyak yang cukup, aduk aduk sampai harum masukkan daun jeruk dan salam, test rasa, bila dirasa cukup masukkan jengkol, aduk aduk sampai bumbu meresap. Siap disajikan