Siomay Ikan dgn bumbu kacang mantap! 😋😋
Gegara bikin kulit pangsit kebanyakan kemarin jadilah saya bikin batagor sama siomay . Buat batagor besok saya upload resepnya ya. Mumpung di sini jg lagi dingin2 gmn gt cuacanya. Jadinya pas hehee. Untuk siomay saya gak pakai kulit pangsit. Jadi langsung dikukus aja. Dan buat bumbu kacang mantapnya. Liat petunjuk di bawah ya. Rasa bumbu kacangnya dijamin mantap! 😋😋
Siomay Ikan dgn bumbu kacang mantap! 😋😋
Gegara bikin kulit pangsit kebanyakan kemarin jadilah saya bikin batagor sama siomay . Buat batagor besok saya upload resepnya ya. Mumpung di sini jg lagi dingin2 gmn gt cuacanya. Jadinya pas hehee. Untuk siomay saya gak pakai kulit pangsit. Jadi langsung dikukus aja. Dan buat bumbu kacang mantapnya. Liat petunjuk di bawah ya. Rasa bumbu kacangnya dijamin mantap! 😋😋
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Haluskan daging ikan bs menggunakan food processor atau hand blender.
- 2
Dalam mangkuk campur daging ikan halus, labu siam halus, telur, garam, gula, merica, kaldu ayam, irisan daun bawang aduk sampai rata.
- 3
Panaskan kukusan. Dan alasi kukusan dengan minyak tutupi baking paper dan alasi lagi dengan minyak tipis supaya tdk lengket.
- 4
Campur tepung tapioka ke dalam adonan ikan tadi. Aduk rata sebentar saja sampai tercampur rata (jangan terlalu keras mengaduknya dan tidak perlu sampai kalis : jika tdk ingin somay alot).
- 5
Potong potong tahu bentuk segitiga lalu lobangi tengahnya dan isi dgn adonan siomay. Lebihi dikit melebihi permukaan tahu. Taruh dalam panci kukusan dgn adonan menghadap atas. Utk pare bisa dilubangi dibuang tengahnya dan diisi adonan.
- 6
Lalu ambil adonan somay menggunakan dua sendok seperti buat bakso. Dan taruh perlahan pada panci kukusan yang sudah panas.
- 7
Untuk kol rendam sebentar dengan air hangat sampai lunak saja. Lalu buang pangkal yg keras setengahnya jgn sampai ujung dan lipat seperti melipat kulit martabak (digulung) lalu tusuk dgn tusuk gigi.
- 8
Tutup kukusan dan kukus sampai matang. Saya dikasi serbet/napkin biar air ga menetes banyak ke siomay.
- 9
Untuk TIPS bumbu kacang enak : blender semua bahan bumbu kacang sampai halus menggunakan Minyak jangan air.
- 10
Lalu tumis sampai mengeluarkan minyak dan tambahkan gula, garam secukupnya, air secukupnya, kecap manis agak banyak aduk rata
- 11
Tips bumbu kacang : tidak pakai gula merah dan asam jawa karena akan merubah rasa. Asam jawa dan gula merah buat bumbu rujak saja ya 😊.
- 12
Sajikan somay bersama kentang rebus, telur rebus, kol, potongan jeruk limau (limo) dan sambal sesuai selera.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (7)