Ikan Bandeng Bumbu Pesmol

Name: Ikan Bandeng Bumbu Pesmol
Yield: 3-4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor bandeng; Bumbu lumur bandeng (uleg) :; 2 siung bawang putih; 1 sendok teh merica; 2 sendok teh garam; Bumbu halus :; 5 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 5 buah cabai merah keriting; 5 buah cabai rawit; 4 butir kemiri sangrai; 1 ruas kunyit; 1 sdt terasi bakar; 1 ruas kencur; 1 sdt ketumbar; 1 ruas jahe; Bumbu cemplung:; 1 batang serai; 5 butir cabai rawit iris2; 1 ruas lengkuas, memarkan; 2 lembar daun salam; 1 sdm air asam jawa; Secukupnya garam; 1 sdm gula jawa, sisir

@upikitchen @cook_8329351

Yogyakarta

Gara gara liat resep pesmol di JTT jd tertarik buat bikin. Padahal belom pernah makan pesmol sebelum nya 😂
Ini aku masak nya agak kelamaan, jd nya kuah nya meresep bgt, malah mirip rendang 😂😂
Resep dari just try and taste dengan berbagai modifikasi 😁

Lebih banyak

Ikan Bandeng Bumbu Pesmol

@upikitchen @cook_8329351

Yogyakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3-4 porsi

1 ekorbandeng
Bumbu lumur bandeng (uleg) :
2 siungbawang putih
1 sendok tehmerica
2 sendok tehgaram
Bumbu halus :
5 siungbawang merah
4 siungbawang putih
5 buahcabai merah keriting
5 buahcabai rawit
4 butirkemiri sangrai
1 ruaskunyit
1 sdtterasi bakar
1 ruaskencur
1 sdtketumbar
1 ruasjahe
Bumbu cemplung:
1 batangserai
5 butircabai rawit iris2
1 ruaslengkuas, memarkan
2 lembardaun salam
1 sdmair asam jawa
Secukupnyagaram
1 sdmgula jawa, sisir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong ikan bandeng jd 4 bagian. Lumuri dengan bumbu lumur. Diamkan selama 20mnt. Kemudian goreng hingga kering. Tiriskan.
2

Tumis bumbu halus hingga harum dengan sedikit minyak. Masukan bumbu cemplung, tumis hingga layu.
3

Beri air, masukan ikan bandeng, aduk hingga tercampur rata dg bumbu. Beri irisan daun bawang. Masak sebentar aja. Aku masaknya kelamaan jd kuah nya meresap bgt 😂
4

Sajikan ! 😋