Ayam Saus Padang

Name: Ayam Saus Padang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram ayam fillet; 4 sdm tepung terigu; 2 sdm tepung maizena; 1 sdm tepung ayam crispy; secukupnya garam; 1 butir telur; =Bahan Tumis=; 2 buah cabai merah; sesuai selera cabai rawit setan; 4 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 buah bawang bombay (yang kecil); secukupnya bawang daun; 2 cm lengkuas; *semua bahan tumis diiris**; =Bahan Saus=; 4 sdm saus sambal (atau sesuai selera); 3 sdm saus tomat; 2 sdm saus tiram; 1 sdm kecap manis; secukupnya gula dan garam; secukupnya air matang; *boleh diaduk dulu semuanya di 1 tempat supaya rata**

Yuliana Candra @yuliana_3007

Banjarbaru - Banjarmasin

Saya pakai ayam fillet (yang di kulkas cuma itu 😄). Tapi kalau mau pakai ayam yang dipotong biasa juga monggo... Tapi kalau ayam potong biasa cukup digoreng aja setengah matang, ga usah ditepungin ✌

Lebih banyak

Ayam Saus Padang

Yuliana Candra @yuliana_3007

Banjarbaru - Banjarmasin

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 gramayam fillet
4 sdmtepung terigu
2 sdmtepung maizena
1 sdmtepung ayam crispy
secukupnyagaram
1 butirtelur
=Bahan Tumis=
2 buahcabai merah
sesuai seleracabai rawit setan
4 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 buahbawang bombay (yang kecil)
secukupnyabawang daun
2 cmlengkuas
*semua bahan tumis diiris**
=Bahan Saus=
4 sdmsaus sambal (atau sesuai selera)
3 sdmsaus tomat
2 sdmsaus tiram
1 sdmkecap manis
secukupnyagula dan garam
secukupnyaair matang
*boleh diaduk dulu semuanya di 1 tempat supaya rata**

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan di wadah, 1 butir telur ditambah sedikit garam. Kemudian di wadah yang lain, campur ketiga jenis tepung ditambah sedikit garam.
2

Celupkan ayam satu per satu ke telur kemudian balurkan ke tepung kering. Lalu goreng sampai berwarna kuning keemasan.
3

Tumis semua bahan yang sudah diiris-iris sampai harum kemudian masukkan bahan saus dan tambah sedikit air. Bumbui dengan garam dan gula. Tes rasa apakah sudah pas atau belum. Rasa asam, manis dan pedasnya sesuai selera saja.
4

Masukkan ayam yang sudah digoreng tadi, aduk rata dengan saus hingga tercampur rata.