Jengkol Balado
Saya selalu merebus jengkol dengan 3 kali mengganti air rebusan setiap 10 menit godokan dan pada godokan terakhir saya tambahkan, 2 sdm kopi bubuk, daun salam, sereh keprek supaya jengkol tidak berbau saat disantap dan mengurangi aroma tidak sedap di toilet.
Jengkol Balado
Saya selalu merebus jengkol dengan 3 kali mengganti air rebusan setiap 10 menit godokan dan pada godokan terakhir saya tambahkan, 2 sdm kopi bubuk, daun salam, sereh keprek supaya jengkol tidak berbau saat disantap dan mengurangi aroma tidak sedap di toilet.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Belah dua jengkol dan rebus dalam panci bersama kopi, daun salam, sereh, setelah air surut dan jengkol empuk, kupas kulit jengkol dan cuci bersih jengkol, lalu keprek jengkol di cobek, goreng sebentar saja dan sisihkan
- 2
Haluskan bumbu : cabe merah, rawit merah, bawang merah, bawang putih, terasi
- 3
Tumis bumbu halus sampai harum, masukan jengkol yang sdh direbus dan digoreng, aduk rata dan tambahkan gula, garam, penyedap, tambahkan stengah gelas air aduk rata dan biarkan bumbu meresap dan menyisakan minyak. Angkat dan sajikan
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar