Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus air hingga mendidih, masukkan ayam kira2 25 menit hingga ayam empuk (gunakan api sedang 5 menit, setelahnya api kecil 20 menit)
- 2
Di wajan lain tumis bumbu halus, masukkan sereh, daun jeruk, daun salam, tumis hingga harum dan matang
- 3
Masukkan bumbu halus yg telah matang kedalam rebusan air ayam, aduk hingga rata
- 4
Beri galam, gula, merica, rebus kira2 5 menit hingga bumbu meresap ke ayam (api kecil)
- 5
Angkat ayam yg telah empuk, goreng sebentar (cukup sampai kulit ayam setengah kering). iris kecil2 ayam (sisa tulang masukkan kembali ke kuah soto)
- 6
Bahan sambal : rebus cabe dan bawang putih hingga empuk lalu ulek hingga halus dan beri garam
- 7
Sajikan diatas mangkuk (kol, soun, ayam, daun bawang, kecap manis, sambal), siram dengan kuah panas, beri perasan jeruk nipis dan bawang goreng
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar