Tumis Putih Telur Udang Pedas

Name: Tumis Putih Telur Udang Pedas
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 buah putih telur (dari 4 butir telur); 200 gr udang; 100 gr buncis (potong serong); 8 siung bawang merah; 1 siung bawang bombay; 3 siung bawang putih; 8 buah cabe keriting dan merah (saya pakai cabe keriting saja); 15 buah cabe rawit; 5 buah cabe rawit hijau (utuh); 1/2 sdm gula jawa sisir; 250 ml air putih; 1 sdm jeruk nipis; secukupnya minyak goreng; secukupnya gula dan garam

Alrinda @cook_5852004

Yogyakarta-Bekasi

Bikin ini beberapa hari lalu, setelah ada sisa putih telur abis bikin kue, sayang kalau dibuang atau digoreng aja. Dapat resep dari mba Alfina, mudah dan enak. Source: Alfina Zulfa

Lebih banyak

Tumis Putih Telur Udang Pedas

Alrinda @cook_5852004

Yogyakarta-Bekasi

Bikin ini beberapa hari lalu, setelah ada sisa putih telur abis bikin kue, sayang kalau dibuang atau digoreng aja. Dapat resep dari mba Alfina, mudah dan enak. Source: Alfina Zulfa

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

2 porsi

4 buahputih telur (dari 4 butir telur)
200 grudang
100 grbuncis (potong serong)
8 siungbawang merah
1 siungbawang bombay
3 siungbawang putih
8 buahcabe keriting dan merah (saya pakai cabe keriting saja)
15 buahcabe rawit
5 buahcabe rawit hijau (utuh)
1/2 sdmgula jawa sisir
250 mlair putih
1 sdmjeruk nipis
secukupnyaminyak goreng
secukupnyagula dan garam

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Siapkan panci kukus, letakkan putih telur pada wadah plastik anti panas, masukkan panci dan kukus hingga matang, sisihkan
2

Bersihkan udang, buang kepala dan kulitnya, belah bagian punggungnya, cuci dengan air mengalir kemudian beri sedikit perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan sebentar
3

Haluskan cabe, bawang merah dan bawang putih, saya pakai blender
4

Panaskan minyak goreng, masukkan bumbu halus, bawang bombay, cabe rawit hijau, dan irisan buncis, tumis hingga harum dan buncis setengah matang
5

Masukkan udang dan putih telur, tambahkan garam dan gula secukupnya, aduk merata kemudian tambahkan sedikit air, biarkan hingga mendidih dan sedikit menyusut, cek rasa. Jika sudah pas, maka matikan api dan siap dihidangkan 😊