Ayam Suwir Pedas Bumbu Bali 👍

Name: Ayam Suwir Pedas Bumbu Bali 👍
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 🌸 Bahan:; 1/2 kg ayam yang sudah diungkep dan di goreng; 🌸 Bahan bumbu halus:; 5 cabai merah keriting; 8 cabai rawit setan; 6 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1/2 sachet kecil terasi abc; Sedikit gula merah; Secukupnya garam; Sedikit kencur; Seruas kunyit; 🌸 Bumbu lainnya:; 1/2 bks santan kara kecil (65 ml) + air sedikit; 4 lembar daun jeruk; 3 lembar daun salam; 2 batang serai (geprek); Seruas lengkuas (geprek); 2 sdm air asam jawa; Secukupnya gula pasir; Secukupnya lada bubuk

Vina Maretha @vinamaretha

Jakarta

Rasanya ndeus banget. 👌🍗

Lebih banyak

Ayam Suwir Pedas Bumbu Bali 👍

Vina Maretha @vinamaretha

Jakarta

Rasanya ndeus banget. 👌🍗

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 porsi

🌸 Bahan:
1/2 kgayam yang sudah diungkep dan di goreng
🌸 Bahan bumbu halus:
5cabai merah keriting
8cabai rawit setan
6 siungbawang merah
2 siungbawang putih
1/2 sachet kecilterasi abc
Sedikitgula merah
Secukupnyagaram
Sedikitkencur
Seruaskunyit
🌸 Bumbu lainnya:
1/2 bkssantan kara kecil (65 ml) + air sedikit
4 lembardaun jeruk
3 lembardaun salam
2 batangserai (geprek)
Seruaslengkuas (geprek)
2 sdmair asam jawa
Secukupnyagula pasir
Secukupnyalada bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Pertama-tama siapkan bahan-bahan.
2

Goreng ayam yang sudah diungkep, jika sudah matang biarkan sebentar agar tidak panas. Lalu suir ayam, dan campurkan dengan santan kara yang telah di campur sedikit air.
3

Siapkan bumbu halus. Ulek atau blender bumbu seperti (bawang merah, bawang putih, cabai keriting, cabai merah, garam, gula jawa, kencur, kunyit, dan terasi)
4

Jika sudah halus, tumis bumbu menggunakan minyak. Masukan, salam, serai, daun jeruk, lengkuas. Lalu tumis hingga harum. Jika sudah harum, masukan ayam yang telah direndam dengan santan.. Masukan 2sdm air asam jawa. Tambahkan gula, lada bubuk, secukupnya.
5

Aduk merata hingga bumbu keluar sedikit minyak (tandanya sudah matang). Koreksi rasa. Dan siap disajikan selagi hangat. 👌👌😀