Ayam Pedas

Name: Ayam Pedas
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam broiler/kampung (potong 20 bagian); 1 buah bawang bombay; 1 buah tomat ukuran kecil; 2 siung bawang putih; 10 buah cabe rawit merah; 7 buah cabe merah keriting; 1/2 gelas air; 2 lembar daun jeruk; Secukupnya garam; secukupnya Gula; Penyedap; Minyak untuk menumis; Minyak untuk menggoreng ayam; Bumbu ungkep ayam :; 1 batang serai (keprek); 2 siung bawang putih (keprek); 5 gelas air; 2 lembar daun jeruk; secukupnya Garam

dwi hartati firmansyah @cook_9436074

Jakarta

Selain pedas, resep ayam ini beraroma daun jeruk, jadi rasanya pedes-pedes segeeer.

Lebih banyak

Ayam Pedas

dwi hartati firmansyah @cook_9436074

Jakarta

Selain pedas, resep ayam ini beraroma daun jeruk, jadi rasanya pedes-pedes segeeer.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

3 porsi

1 ekorayam broiler/kampung (potong 20 bagian)
1 buahbawang bombay
1 buahtomat ukuran kecil
2 siungbawang putih
10 buahcabe rawit merah
7 buahcabe merah keriting
1/2 gelasair
2 lembardaun jeruk
Secukupnyagaram
secukupnyaGula
Penyedap
Minyak untuk menumis
Minyak untuk menggoreng ayam
Bumbu ungkep ayam :
1 batangserai (keprek)
2 siungbawang putih (keprek)
5 gelasair
2 lembardaun jeruk
secukupnyaGaram

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Potong-potong dan cuci bersih ayam, lalu ungkep sampai empuk dengan bumbu ungkep dan goreng sampai kekuningan.
2

Iris kasar bawang bombay
3

Haluskan bawang putih, cabe merah keriting, cabe rawit merah, tomat
4

Tumis bawang bombay sampai layu lalu masukan bumbu halus, daun jeruk, garam,gula, masukan ayam dan aduk rata, tambahkan air lalu diamkan sampai susut dan berminyak, angkat dan sajikan
5