Ayam sambal rica rica

Name: Ayam sambal rica rica
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam potong kecil kecil; 8 buah cabe merah; 20 buah cabe rawit; 1 buah tomat; 10 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 2 cm ruas kunyit; 1/2 buah air jeruk nipis peras; secukupnya Garam gula vetsin; Minyak utk menggoreng dan menumis; 1 btg sereh keprek; 2 lbr daun jeruk

Aiphin Huang @cook_5891024

Medan

Kali ini saya pengen masak sambel yg extra pedas. Saya banyakin cabe rawitnya. Ayam nya saya goreng sebentar agar cepat matang dan gak hancur wkt dimasak.

Lebih banyak

Ayam sambal rica rica

Aiphin Huang @cook_5891024

Medan

Kali ini saya pengen masak sambel yg extra pedas. Saya banyakin cabe rawitnya. Ayam nya saya goreng sebentar agar cepat matang dan gak hancur wkt dimasak.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam potong kecil kecil
8 buahcabe merah
20 buahcabe rawit
1 buahtomat
10 siungbawang merah
5 siungbawang putih
2 cmruas kunyit
1/2 buahair jeruk nipis peras
secukupnyaGaram gula vetsin
Minyak utk menggoreng dan menumis
1 btgsereh keprek
2 lbrdaun jeruk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng ayam sampai matang. Tapi jgn sampai kering.Sisihkan
2

Blender kasar : bawang merah bawang putih cabe cabe tomat kunyit.
3

Tumis bumbu yg sdh diblender dgn sedikit minyak. Tambahin sdikit air. Beri garam gula perasa dan air jeruk nipis. Tambahkan ayam yg sdh digoreng tadi. Aduk aduk dan masak hingga bumbu agak kering dan meresap ke ayamnya. Test rasa. Tambahin rasa yg anda rasa kurang. Sesuai selera masing masing. Ada yg suka lbh manis tp ada yg lbh suka asin gurih. Disini saya tambahin air jeruk nipis agar ada asam asam dikit lebih segar dan pedas. Endess nikmatnya.