Farfalle al coccodrillo 🐊

Name: Farfalle al coccodrillo 🐊
Cuisine: Italia
Ingredients: Pasta (noi abbiamo usato le farfalle); q.b Broccoli; q.b Olio EVO; q.b Formaggio Grana; q.b Aglio in polvere

Studio Incipit - Family Care @incipit1

Verona

#ricettedamamme
Super semplici, velocissime, di effetto e molto buone😋!

Farfalle al coccodrillo 🐊

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Ingredienti

Pasta (noi abbiamo usato le farfalle)
q.bBroccoli
q.bOlio EVO
q.bFormaggio Grana
q.bAglio in polvere

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Istruzioni per cucinare

1

Mettete una pentola di acqua sul fuoco
2

Lavate e tagliate i broccoli tenendo solo la parte superiore
3

Quando l'acqua bolle aggiungete il sale e i broccoli, che avete preparato a parte, nella pentola
4

Quando l'acqua riprende il bollore nuovamente, aggiungere anche la quantità di pasta che avete predisposto.
5

Cuocere tutto insieme, seguendo il minutaggio della pasta (in questo caso 12 minuti... Cercare di non superare questa tempistica sennò i broccoli risulteranno troppo molli)
6

Scolare tutto insieme e riporre in una terrina, aggiungere formaggio grana e una spolverata leggerissima di aglio in polvere.
7

Mescolare ancora e impiattare!
8

Ecco le farfalle al coccodrillo🐊 per voi ed i vostri bimbi!😉
9

Buon appetito!!!

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il 09 novembre 2017 11:55

Verona

Commenti (2)

Luciano Buttarelli @cook_7638108

11 novembre 2017 16:06

Questa pasta la facevo anche io come te,ma ho provato anche un altro sistema che risulta ancora migliore,almeno per me. I broccoletti sono molto morbidi e cuociono in pochi minuti e quindi dopo aver staccato le cime e i manici teneri,li spezzo in parte e li metto in un tegame, che possa ricevere anche la pasta,assieme a poco aroma (1 cucchiaio di cipolla o 2 spicchi di aglio),poco brodo e 2 cucchiai di olio extra senza fare soffritti e cuocio il tutto e per ultimo,senza cuocere aggiungo poco burro e lascio sciogliere con il calore dei broccoletti. Cuocio la pasta,scolo e spadello aggiungendo del formaggio grana. In questo modo mantengo tutte le sostanze del broccolo e le ottime proprietà assieme al suo profumo

Parole chiave

Farfalle

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