Nessuna idea per la cena, apri il frigo, quasi vuoto...ma metti insieme quel che trovi et voilà! Cena risolta!Veloce, facile, buona!😁😁

Il profumo dell'autunno per me è quello del camino acceso.No, noi ad Avellino, non avevamo il camino in casa, ma adoravo, durante l'università andare a studiare a casa di un'amica, che viveva poco fuori la città, solo per sgusciare le noci davanti al suo camino, mentre ripetevamo l'ennesimo tomo di giurisprudenza, e per guardare l'effetto che faceva il guscio della noce a contatto col fuoco.Quel calore, quel profumo è proprio quello del mio novembre, e le noci essendo irpina hanno accompagnato tutta la mia storia e quella del mio palato.Il radicchio l'ho scoperto invece più avanti. Il rosso del radicchio troneggiava nei banchi di frutta e verdura al mercato di Treviso, ma devo ammettere che anche prima, avevo inventato una ricettina veloce tutta mia, con il radicchio tondo rosso, scoperto in Emilia, durante la nostra vita modenese.Il gorgonzola, invece, era la coccola dei miei genitori, quella del sabato a pranzo, col prosecco e i crostini.Se metto tutto insieme ne nasce una ricetta perfetta, che unita alla moda del momento, la galletta, diventa un pranzo, o una cena, veloce e succulento.Durerà poco, ma sarà molto gradito.

{#CeLaFaremoSenza}Se dovessi ribattezzare questo piatto che ho proposto per il nuovo menù di @atavolaper4, lo chiamerei "La commedia dell'equivoco".In questa fase, a volte tragicomica dell'esistenza dell'uomo, tutto si sta mascherando.Le persone, forzatamente si mascherano per uscire. Ognuno di noi, maschera dietro dei sorrisi profondi le piccole grandi paure, cercando di rassicurare gli altri attorno a se.E ci costruiamo una piccola corazza per quando arriverà il momento della libertà, in cui dovremo mascherare con la scioltezza e disinvoltura, la diffidenza nei confronti dell'altro.Anche questa lasagna è una finzione, una maschera. È un primo piatto senza pasta, una lasagna di radicchio senza lasagna, fatta con poco, pochi ingredienti, poco tempo e tanta fantasia..Questo menu a 22 mani e 11 cucine, vuole rappresentare la possibilità per tutti di provare a creare emozioni positive attraverso la cucina. Anche se non riusciamo a procurarci degli ingredienti, se non possiamo uscire, invitare a casa gli amici e cucinare per loro, non siamo soli, perché tutti gli amici virtuali di #atavolaper4 ci tengono compagnia, con le loro idee creative e le loro portate.Trovate Loredana, con tutte le sue ricette su Instagram @loredana_iocucino e su Cookpad loredana_iocucino#atavolaper4

Dopo la versione di pesce ecco arrivata anche quella di carne! Un bel piattino di pasta con radicchio porri e prosciutto cotto, con una bella cucchiaiata di formaggio spalmabile per rendere tutto cremoso e il pranzo è servito!!#dispensadigennaio #nonsibuttavianiente

Per gli amanti del radicchio una descrizione breve ma utilissima. Sono sempre convinta che se sappiamo quello che mangiamo e i benefici che ci può dare saremo più felici e soddisfatti.Il radicchio è una verdura che ha poche calorie,aumenta il senso di sazietà ed è molto adatto per chi è a regime di dieta ipocalorica, infatti è molto utile per combattere l'obesità, stitichezza, cattiva digestione .Ha inoltre proprietà antiossidanti, ricca di sali minerali e vitamine. Agisce come depurativo ed è anche un antinfiammatorio.Esistono diverse varietà di radicchio ,io ho usato quello tondo di verona ma potete usare anche quello lungo di Treviso il risultato non cambia.Questa ricetta è una combinazione molto particolare con un equilibrio di sapori che si sposano benissimo tra di loro.Ispirata dalla ricetta @FraTDB ,io ho aggiunto un tocco mediterraneo per gusto personale.#incucinaconcookpad #passionidifarro #mammeericette #cookpad_it #radicchio #cooksnap #contorno #piattodelgiorno #piattounico #dispenzadisettembre

Dalla video scuola di cookpad con #raffaellalocatelli . La sua lasagna delle feste ...un classico della nostra cucina..... Oggi vi propongo la mia lasagna delle feste..... Con radicchio gorgonzola e noci .... Un piatto un po' diverso, ma che i miei familiari gradiscono molto.....#lasagnadinatale#radicchio#gorgonzola#noci#stellepadelle#tecnicolor#classicidinatale#cooksnap@Raffaellaskitchen#fattierifattiamodomio

È un delizioso piatto invernale con pochi genuini ingredienti, il riso cuocendo con il radicchio assume anche un bel colore. Si prepara facilmente, la mantecatura finale con burro e parmigiano lo rende cremoso #calendariogennaio

Il pesto di radicchio e noci è un condimento molto semplice e veloce da preparare, perfetto per gli amanti dei questo condimento come variante del ben più noto pesto con pinoli e basilico fresco. La preparazione è molto simile ma il sapore è completamente diverso.Il radicchio, infatti, ha un retrogusto tendente all’amarognolo che non tutti amano e per questo è importante lasciarlo in ammollo almeno per un’ora prima di frullarlo. Questo passaggio rende la salsa al radicchio meno amara e dal sapore più delicato.#dispensadiluglio #ricetteinvacanza #ilmiolibrolemiericette #pesto #radicchio #primo #estate #noci #vegetariana

#polpette di #radicchio con lo #speck croccante, sono #semplici , ed utilizzeremo una #padella, et voilà!Un ottimo modo per mangiare e far mangiare la verdura ai bambini o a chi non è molto amante delle verdure, basterà ricoprire le polpette con del #pangrattato😜Un buon sostituto delle solite polpette di carne😜#dispensadigiugno #ilmiolibrodiricetteFatemi sapere che ne pensate 😜

Nelle tavole di Natale, come primo piatto, non possono mai mancare le lasagne. Per un perfetto #nataletradizionale provatelo con radicchio, funghi e pancetta 🌲

Un amico ci ha regalato dello speck proviamo a fare tortelli radicchio e speck

Il Montepulciano d'Abruzzo è uno dei gioielli della mia regione, apprezzato non solo in Italia ma anche all'estero... e io lo amo così tanto che nella mia cucina è spesso presente, sia in ricette salate che in preparazioni dolci! 🤗 Questa volta a prendersi una "sbronza" è stato un delizioso risotto al radicchio, che con la presenza del vino rosso assume un meraviglioso colore rubino e dei profumi che si possono solamente immaginare... io mi ritengo molto fortunata perché non ho dovuto usare la fantasia, ma ho potuto assaggiarlo e godermi ogni boccone! 🤩🍷#dispensadifebbraio