Accedendere il forno a 180°

Montare albumi a neve ferma con un pizzico di sale e 2 gocce di succo di limone

Montare tuorli con zucchero per circa 10min

Setacciare lievito e farina

Unire tuorli, farine, scorza di limone e latte..

Infine unire gli albumi montati. Infornare per 30/35min..vale sempre la prova stecchino..

Montare 1lt di panna... preparare la bagna cn il ½ lt d latte ed essenza alla vaniglia.

Una volta freddata la torta, dividere, inumidire con la bagna e farcire cn panna montata... ricoprire a mo' di stuccatura la torta..

Montare il restante lt di panna e colorare una parte di essa, circa ⅝ con colorante rosso x ottenere un rosa acceso...il resto della panna servirà a schiarire la panna

Decorare la base cn un beccuccio da 9mm a stella con dei cerchi a formare delle rose..ogni strato aggiungere panna a schiarire... Rivestire tutta la torta con il solito motivo.