Hati ampela masak pedas

Name: Hati ampela masak pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 pasang hati ampela ayam; 15 butir telur puyuh matang,kupas; 300 ml santan (65ml santan instan + 250ml air); 2 lembar daun salam; 1 ruas lengkuas; 1/4 sdt jintan bubuk; Secukupnya gula,garam,kaldu bubuk; Bumbu halus👇; 4 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1 butir kemiri; 1 sdt ketumbar; 1 ruas jari kunyit; 4 buah cabe merah keriting; 10 buah cabe rawit merah

Susan Mellyani @susan_mellyani

bekasi

Hati ampela masak pedas

Susan Mellyani @susan_mellyani

bekasi

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 pasanghati ampela ayam
15 butirtelur puyuh matang,kupas
300 mlsantan (65ml santan instan + 250ml air)
2 lembardaun salam
1 ruaslengkuas
1/4 sdtjintan bubuk
Secukupnyagula,garam,kaldu bubuk
Bumbu halus👇
4 siungbawang merah
2 siungbawang putih
1 butirkemiri
1 sdtketumbar
1 ruas jarikunyit
4 buahcabe merah keriting
10 buahcabe rawit merah

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih hati,ampela lalu rebus bersama garam dan 2 sdm kecap manis,rebus krg lbh 10 menit
2

Tumis bumbu halus hingga harum,masukan daun salam dan lengkuas,tumis hingga bumbu benar2 matang
3

Tuang santan,beri gula,garam,kaldu bubuk,masukan hati ampela dan telur puyuh,masak hingga bumbu meresap dan kuah sedikit menyusut,jgn lupa tes rasanya,jika rasa sdh pas angkat dan sajikan 😊