Iwak Pe Sambel Terasi

Kangen banget makan iwak pe atau ikan pari. Ikan ini kalau di daerah semarang jepara dan sekitarnya biasanya dimasak mangut atau di asap. Nah kalau mudik kerumah mertua, puas deh makan ikan karna rumah deket sama laut. Ikan pe ini aku suka digoreng aja trus di cocol sambel terasi pake lalapan ehhhmmm... uenaknya udah deh lupa itu nasi jatah siapa 😁 kebetulan kemarin ke pasar sebenernya mau nyari telur ikan, tapi ternyata telur ikannya malah lagi susah dan gak sengaja nemu ikan pari ini satu2nya. Yaweslah langsung dibeli, murah pun harganya cuma 20rb udah dapat hampir 2kg. Mungkin karna disini kurang suka ikan pari kali ya 😊 yukk cek resepnya langsung eksekusi.
Iwak Pe Sambel Terasi
Kangen banget makan iwak pe atau ikan pari. Ikan ini kalau di daerah semarang jepara dan sekitarnya biasanya dimasak mangut atau di asap. Nah kalau mudik kerumah mertua, puas deh makan ikan karna rumah deket sama laut. Ikan pe ini aku suka digoreng aja trus di cocol sambel terasi pake lalapan ehhhmmm... uenaknya udah deh lupa itu nasi jatah siapa 😁 kebetulan kemarin ke pasar sebenernya mau nyari telur ikan, tapi ternyata telur ikannya malah lagi susah dan gak sengaja nemu ikan pari ini satu2nya. Yaweslah langsung dibeli, murah pun harganya cuma 20rb udah dapat hampir 2kg. Mungkin karna disini kurang suka ikan pari kali ya 😊 yukk cek resepnya langsung eksekusi.
Cara Membuat
- 1
Bersihkan ikan, potong menjadi 4 bagian atau sesuai selera. Lumuro dengan jeruk nipis untuk mengurangi bau amis.
- 2
Bumbui ikan, diamkan sesaat lalu goreng hingga matang. Sisihkan
- 3
Membuat sambal : goreng cabai, bawang, dan tomat hingga layu dan matang.
- 4
Dalam kondisi masih panas langsung haluskan semua bahan sambal, tambahkan juga gula merah dan garam. Koreksi rasa, tambahkan dengan petai goreng.
- 5
Sajikan dengan nasi hangat. Ikan bisa dipenyet atau dicolek ke sambalnya langsung. 😊
- 6
Note : untuk penggunaan tomat saya hanya pakai yang ukuran kecil supaya tidak telalu dominan rasa tomat.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya



Komentar