Θρεπτική χορταστική χειμωνιάτικη σούπα Λαχανικών του Δημήτρη

Name: Θρεπτική χορταστική χειμωνιάτικη σούπα Λαχανικών του Δημήτρη
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 3 πατάτες μικρες; 2 καρότα; 1 πράσο; 3 κολοκύθια μικρά; 4 κλωναρια σέλινο; 1 κρεμμύδι μέτριο; 2 κγ τριμμένο τζίντζερ; 3 κσ φασόλια κόκκινα κονσέρβα; 1 τσιμπια (στιμονες) Κροκος Κοζάνης; 1 κύβο ζωμό βοδινό; 1/2 κγ κουρκουμά; 1/2 κγ μπούκοβο καυτερο; Αλάτι πιπέρι; 1 φλυτζανακι του καφέ σησαμακι; 1/2 φλ.κ λάδι

Dimitris Chr @cook_9625110

Αθηνα

Θρεπτική χορταστική χειμωνιάτικη σούπα Λαχανικών του Δημήτρη

Dimitris Chr @cook_9625110

Υλικά

3πατάτες μικρες
2καρότα
1πράσο
3κολοκύθια μικρά
4 κλωναριασέλινο
1κρεμμύδι μέτριο
2 κγτριμμένο τζίντζερ
3 κσφασόλια κόκκινα κονσέρβα
1 τσιμπια (στιμονες) Κροκος Κοζάνης
1 κύβοζωμό βοδινό
1/2 κγκουρκουμά
1/2 κγμπούκοβο καυτερο
Αλάτι πιπέρι
1 φλυτζανακι του καφέσησαμακι
1/2 φλ.κ λάδι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Σε μια κατσαρόλα με¹½ λίτρο νερό ρίχνουμε το κύβο με το λάδι, μόλις πάρει βράση ρίχνουμε τα λαχανικά μας (εκτός από το σέλινο τζίντζερ και τα φασόλια) να βράσουν..
2

Μόλις μαλακώσουν τα λαχανικά προσθέτω, σησαμακι σέλινο τζίντζερ και τα μπαχαρικά. Μόλις γίνει το σησαμακι η σούπα είναι έτοιμη.. Άμα θέλουμε την κάνουμε και βελουτέ
3

Καλή επιτυχία