Ayam Aceh a.k.a Ayam masak merah

Name: Ayam Aceh a.k.a Ayam masak merah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam kampung bersihkan pake 3tetes cuka, cuci bersih; Lumurin garam dan jeruk nipis; 500 ml liter air, ga pake santan karena udah ada kelapa gongseng; Minyak goreng secukupnya untuk menumis; Bumbu yang di haluskan :; 7 buah cabe merah kering; 5 Cabe merah keriting; 4 siung Bawang merah; 2 siung Bawang putih; 2 sdm kelapa gongseng; 1 SDM Ketumbar; 1 sdt jintan; Jahe seruas jari; Lengkuas seruas jari; Kunyit seruas jari; 3 buah kemiri; Pewangi :; Sere geprek, kapulaga, daun temurui (salam koja/ daun kari); Irisan bawang merah, bawang putih

Ghisca Devraya @Ghiscaica

Gading Serpong, Tangerang

Makanan fav kita orang Aceh 😍

Lebih banyak

Ayam Aceh a.k.a Ayam masak merah

Ghisca Devraya @Ghiscaica

Gading Serpong, Tangerang

Makanan fav kita orang Aceh 😍

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam kampung bersihkan pake 3tetes cuka, cuci bersih
Lumurin garam dan jeruk nipis
500 mlliter air, ga pake santan karena udah ada kelapa gongseng
Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Bumbu yang di haluskan :
7 buahcabe merah kering
5Cabe merah keriting
4 siungBawang merah
2 siungBawang putih
2 sdmkelapa gongseng
1 SDMKetumbar
1 sdtjintan
Jahe seruas jari
Lengkuas seruas jari
Kunyit seruas jari
3 buahkemiri
Pewangi :
Sere geprek, kapulaga, daun temurui (salam koja/ daun kari)
Irisanbawang merah, bawang putih

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan minyak goreng masukkan bawang merah dan bawang putih sampai wangi kemudian masukkan bumbu halus di sertai jahe, daun temurui, kapulaga hingga harum
2

Setelah bumbunya harum masukkan ayam, aduk hingga bumbunya menyatu dan mengeluarkan kaldu tambahkan garam dan masako ayam
3

Tambahkan air dan masak sampai ayam empuk dan kuah nya hampir kering
4

Selamat mencoba 😘😊