Potong terong bulat"atau kotak" sesuai selera, goreng sebentar bawang putih, merah, cabe rawit, merah keriting dan tomat agar mudah untuk menguleknya

Goreng juga terong setengah matang saja dan ebi kemudian tiriskan

Ulek bumbu halus yg digoreng tadi

Panaskan minyak kemudian tumis bumbu halus tambahkan daun salam, daun jeruk dan tumis hingga harum

Setelah warnanya merah matang beri air sedikit dan terong, ebi dan tambahkan garam, gula dan penyedap

Tes rasa jika sedah pas tunggu sebentar biar bumbu meresap

Jika sudah matang angkat dan sajikan bersama nasi panas...😋😋😋