Membuat saos (bisa saat menunggu fermentasi) Semua bahan kecuali garam dan penyedap dihaluskan pakai blender. Lalu tumis, setelah harum masukan sosis dan ayam yg sudah dihaluskan. Masak hingga matang dan mengental. Sisihkan

Larutkan fermifan, gula dlm 100ml air hangat biarkan berbusa.

Campur terigu dan minyak goreng aduk rata. Setelah merata tambahkan garam aduk rata lagi.

Masukkan larutan fermifan sedikit demi sedikit, aduk rata. Tambahkan telur aduk rata. Mixer sebentar agar tercampur rata dg kaki yg spiral. Matikan dan uleni dengan tangan.

Ulenin terus hingga kalis. Tidak lengket di tangan maupun wadah.

Bentuk bulat. Taruh tengah-tengah wadah. Tutup dg plastik wrap tunggu hingga 1 jam dan mengembang. Biar OK taruh dekat megic jar hehe.

Setelah mengembang 2x nya, kempiskan adonan dengan meninju bagian tengahnya.

Tata adonan di atas HC hingga tertutupi semua. Kemudian tusuk-tusuk dengan garpu seluruh permukaannya. Oles dengan saos, taburi sebagian sosis. Taburi dengan keju parut secukupnya, terakhir taburi dengan sisa sosis. Panggang dengan api paling kecil 30-45 hingga keju meleleh sempurna.

Tips agar tidak gosong di tengah. Alasi kompor dengan seng/tutup wadah bekas wafer. Baking per 15menit sekali dibagian tengah kanan dan kiri HC. Untuk saos bisa ditambah bawang bombay dan oregano hehe kemarin lupa dimasukin