Rendam jengkol pada air sebelum di masak kurleb 5 jam/lebih agar kulit nya mudah terkelupas

Setelah direndam rebus jengkol pada air mendidih selama 30 menit (jika tidak memakai presto)

Jika sudah empuk belah jengkol menjadi 2 bagian dan memarkan(digeprek) satu persatu

Haluskan ketumbar,bawang merah,bawang putih,kemiri,cabe merah,cabe rawit

Lalu tumis bumbu yg sudah di haluskan pada minyak yg sudah di panaskan

Masukan daun salam & sereh, jahe lalu beri air 300ml/sesuai selera lalu beri garam & gula, penyedap rasa secukupnya

Terakhir masukan jengkol yg sudah di memarkan ke dalam wajan masak bersamaan & beri kecap secukupnya masak hingga air sedikit menyurut

Tidak lupa koreksi rasa