ล้างเกาลัดให้สะอาด ซับให้แห้ง >> ใช้มีดกรีดที่เปลือกเป็นเส้นยาวให้โดนเนื้อเพียงเล็กน้อย (ถ้าลึกมากเนื้อเกาลัดจะแห้งค่ะ)

ใส่ถาดเข้าเตาอบ 30 นาที เกาลัดก็จะสุกพอดี

พักพออุ่น ปอกเปลือกพร้อมทาน