เค้กชอคโกแลตหน้ายุบ
ช่วงนี้ผลไม้ตระกูลเบอรี่กำลังอร่อย ขอจัดซักหน่อย ขอบคุณสูตรอร่อยจากคุณปุ๊ก Dailydeliciousค่ะ
เค้กชอคโกแลตหน้ายุบ
ช่วงนี้ผลไม้ตระกูลเบอรี่กำลังอร่อย ขอจัดซักหน่อย ขอบคุณสูตรอร่อยจากคุณปุ๊ก Dailydeliciousค่ะ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
เปิดเตาอบไว้ที่ 350°f. ทาเนยที่พิมพ์กลมแบบถอดก้นได้ ขนาด 6นิ้ว แล้ววางกระดาษรองอบไว้ด้านล่าง
- 2
ใส่ช็อกโกแลตและเนยลงในชามที่ทนความร้อนได้ แล้ว นำไปวางบนหม้อที่มีน้ำเดือดอ่อนๆอยู่ ละลายช็อกโกแลตและเนยเข้าด้วยกัน
- 3
ใส่ไข่แดงลงในชาม ใส่ครึ่งส่วนของน้ำตาล แล้วตีจนฟูขาว ใส่ช็อกโกแลตละลายลงไป แล้วตีให้เข้ากัน ตามด้วย เหล้า และผิวส้ม แล้วตีให้เข้ากันดี
- 4
ตีไข่ขาว จนฟู แล้วค่อยๆ ใส่น้ำตาลลงไป ตีจน ตั้งยอดแข็งแต่ไม่แห้ง
- 5
ใส่ 1/3 ของเมอแรงค์ ลงในส่วนของช็อกโกแลต ตะล่อมให้เข้ากัน แล้วใส่เมอแรงค์ ส่วนที่เหลือลงไป ตะล่อมจนพอเข้ากัน
- 6
เทส่วนผสมลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ หมุนพิมพ์เล็กน้อย เพื่อให้ หน้าเรียบ นำเข้าอบ 45-50นาที หรือจนเมื่อใช้ ไม้แทงลงไป ไม่มีเศษเค้กติดออกมา นำเค้กออกจากเตา เค้กจะยุบลงเมื่อเย็นตัวลงค่ะ
- 7
เมื่อเค้กเย็น นำเค้กออกจากพิมพ์ แล้วโรยด้วย น้ำตาลไอซิ่ง วางเบอรี่ลงบนเค้ก
- 8
นำแยม apricot ไปอุ่น จนละลาย แล้วนำมากรองผ่านกระชอนเพื่อแยกกากออก
ทาเบอรี่ด้วย แยมละลาย แล้วตอนนี้เค้กพร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น