ตอกไข่ใส่ลงไปกวนจนเป็นเนื้อเดียวกัน ตั้งเตาไฟฟ้าอุ่นให้กระทะร้อนก่อนสัก 5 นาที (โดยเร่งให้แรงสุด) ค่อยเทส่วนผสมต่างๆ ลงไปให้หมดเกลี่ยให้ทั่วทั้งกระทะ แล้วเบาเตามาที่ 180 เตาไฟฟ้าถ้าเป็นกระทะเคลือบได้ยิ่งดีได้ไม่มีปัญหาเรื่องติดกระทะ...

เวลาทำใจเย็นๆ ผมไม่ได้กลับด้านนะให้มันสุกด้านเดียว เพราะจะทำให้ด้านที่ไม่ได้สัมผัสกับกระทะมีสีสวยงามน่าทาน...ปิดฝาอบไปเรื่อยๆ ถ้ามีไอน้ำขึ้นจนเกิดฝ้าไปทั่วให้ยกฝาออก เวลาสุกให้สังเกตผิวด้านบนตัวเครปจะฟูตึง และส่งกลิ่นหอมเนยกับกลิ่นกล้วยรวมๆ กัน