ทอดไข่ให้เป็นไข่ดาว

ซอยๆหอมแดง ผสมน้ำตาลปีบกับน้ำมะขามเปียม

ตั้งไฟรอน้ำมันร้อนเอาหอมแดงที่แล้วลงกะทะเจียวให้หอมแล้วตักขึ้นมาพัก

เอาหมู3ชั้นที่แล้วลงไปทอดในน้ำมันที่เจึยวหอมซอยผัดให้หมูสุก

แล้วนำน้ำมะขามเปียกที่ผสมกับน้ำตาลปีบลงไปผัดต่อปรุงรสด้วยน้ำปลาตามชอบ

พอปรุงได้ที่แล้วนำมาราดที่ไข่ดาวที่เตรียมไว้โรยด้วยหอมแดงเจียวเป็นอันเสร็จ