Bakso kuah
Nyetok baso di freezer, kalo lagi pengen tumis2 sayur ato mie rebus tinggal tambahkan baso. Resep baso original dari mbk @suci deschatrettes merci beaucoup resepnya ya mbak.
Bakso kuah
Nyetok baso di freezer, kalo lagi pengen tumis2 sayur ato mie rebus tinggal tambahkan baso. Resep baso original dari mbk @suci deschatrettes merci beaucoup resepnya ya mbak.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Blender daging giling yang masih sangat dingin (tidak beku) setelah dikeluarkan dr freezer. Tambahkan garam, bubuk merica dan bawang putih, blender sekali lagi. Lalu masukkan 1 butir telur dan blender untuk terakhir kalinya
- 2
Masukkan kedua tepung sedikit2 sambil diulen dan aduk rata
- 3
Simpan daging dlm wadah yg ditutupi plastik dalam kulkas minimal 30 menit lalu keluarkan
- 4
Rebus air dlm panci, setelah mendidih masukkan baso yg sudah dibulatkan secara bertahap dengan tangan atau sendok, beratnya sktr 10gr/baso
- 5
Jika baso sdh mengapung angkat dan tiriskan. Hslnya 50 buah baso. Bisa disimpan di freezer 2 minggu maximum untuk amannya.
- 6
Untuk kuah bakso, tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum lalu masukkan air sisa rebusan baso dan masak sampai mendidih, tambahkan sawi cincang.
- 7
Setelah sawi setengah matang masukkan garam, kecap ikan, saos tiram, kecap asin dan kaldu bubuk dan terakhir daun bawang. Masak sebentar lalu cek dan koreksi rasa
- 8
Sajikan mie kuning rebus dalam mangkok tambahkan baso lalu siram dengan kuah sayur sawi, taburi cabe rawit. Kalo ada bawang goreng bisa ditambahkan juga, semakin enak deh.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar