Chicken Katsu ala IbuBhumi
Saosnya pake 2 jenis.
Saos teriyaki dan saos keju.
Chicken Katsu ala IbuBhumi
Saosnya pake 2 jenis.
Saos teriyaki dan saos keju.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan ayam, potong, tusuk2 dg garpu.
- 2
Lumuri ayam dengan campuran bumbu marinasi. Diamkan minimal 1 jam di kulkas atau bisa semalaman.
- 3
Siapkan 3 wadah untuk kocokan telur, tepung (serba guna + terigu), dan tepung roti. Perbandingan tepung serba guna dan tepung terigu 3 : 1.
- 4
Langkah baluran ayam : balur telur, adonan tepung, telur, tepung roti. Jika ingin tebal, lakukan 2x.
- 5
Setelah selesai balur, bisa pangsung goreng, tapi akan lebih bagus jika ayam di masukan ke freezer min 15 menit, biar lebih set dan tepung tidak rontok ketika di goreng.
- 6
Goreng ayam dengan apo sedang hingga golden brown, usahakan balik cuma sekali.
- 7
Saos teriyaki : tumis bawang bombay dengan mentega hingga layu, masukkan semua bahan saos, setelah mendidih tambahkan air, didihkan lagi dan tes rasa. Terakhir tambahkan larutan meizena, masak hingga meletup.
- 8
Saos keju : lelehkan mentega, tambahkan susu, didihkan. Tambahkan parutan keju, lada putih dan bawang putih, masak hingga didih, tambahkan larutan meizena, tes rasa, masak hingga kental dan meletup2.
- 9
Penyajian bisa tambahkan kentang goreng, dan berbagai rebusan sayur.
Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!
Ceritakan kepada Ibu Bhumi Nayaka Abhiwara bagaimana hasilnya.
Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!
Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar