Rolade Daging Sapi

Name: Rolade Daging Sapi
Yield: 10 potong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Daging sapi cincang; 1 buah Bawang bombai ukuran kecil, rajang halus; 3 siung Bawang putih, haluskan; 1/4 sdt Merica bubuk; 1/4 sdt Pala bubuk; 6 Sdm Tepung roti (saya gunakan tepung roti kasar); secukupnya Garam; 1 butir Telur untuk campuran rolade; 1 butir Telur untuk menggoreng rolade; Saus :; 1 buah Bawang bombay ukuran kecil, iris tipis; 3 siung Bawang putih, haluskan; 2 sdm Saus tiram; 3 Sdm kecap manis; 1/4 sdt merica bubuk; 1/4 sdt pala bubuk; 2 Sdm maizena, larutkan dgn sedikit air untuk mengentalkan saus; secukupnya Gula & garam; Pelengkap :; Kentang goreng; Wortel & buncis kukus; Jagung manis rebus

Almira Haroen @AlmiraHaroen

Ketapang, Kalbar

Ini nih makanan kesukaan saya & adik yg biasa dimasakin mama. Kali ini saya yg masak buat mama 😊 Syedaaaaap.. Bikinnya gampang. Pantes bgt lho dibuat sajian di hari spesial atau untuk suguhan tamu. Gampang pula bikinnya. Yuk masak 😘

Lebih banyak

Rolade Daging Sapi

Almira Haroen @AlmiraHaroen

Ketapang, Kalbar

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10 potong

500 grDaging sapi cincang
1 buahBawang bombai ukuran kecil, rajang halus
3 siungBawang putih, haluskan
1/4 sdtMerica bubuk
1/4 sdtPala bubuk
6 SdmTepung roti (saya gunakan tepung roti kasar)
secukupnyaGaram
1 butirTelur untuk campuran rolade
1 butirTelur untuk menggoreng rolade
Saus :
1 buahBawang bombay ukuran kecil, iris tipis
3 siungBawang putih, haluskan
2 sdmSaus tiram
3 Sdmkecap manis
1/4 sdtmerica bubuk
1/4 sdtpala bubuk
2 Sdmmaizena, larutkan dgn sedikit air untuk mengentalkan saus
secukupnyaGula & garam
Pelengkap :
Kentang goreng
Wortel & buncis kukus
Jagung manis rebus

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur semua bahan daging. Tes rasa. Bagi mjd 2 bagian. Bentuk mjd rolade dgn dibungkus almunium foil yg sdh dilapisi minyak goreng tipis2. Kukus kurleb 45 mnt. Stlh matang, tunggu dingin.
2

Potong2 rolade kutleb 1,5 cm. Lapisi dgn telur kocok. Goreng hingga kecoklatan. Angkat. Tiriskan.
3

Saus : tumis bawang bombay & bawang putih hingga harum. Masukkan air secukupnya. Masukkan bumbu saus lainnya kecuali tepung maizena. Tes rasa. Masukkan larutan tepung maizena, aduk rata hingga mengental. Matikan api.
4

Sajikan rolade dgn pelengkap.